豬大腸能不能吃？如何簡潔清理？怎麼做菜美味？

豬大腸，又叫肥腸、豬腸、豬臟等，是豬的大腸，屬於豬的內臟器官。因為食物殘渣會在大腸中形成糞便並經過大腸排出，所以豬大腸會有一種特殊的氣味，但是也不妨礙有些人對豬大腸的喜愛。也有一些人受不了豬大腸的特殊氣味，

或是覺得豬大腸臟，所以他們從來不吃豬大腸。那麼，豬大腸到底臟不臟？又能不能吃呢？速看結論：豬大腸當然可以食用。但是，因為其膽固醇和脂肪含量相對於豬的其他部位較高，所以不是所有人都適合食用豬大腸。

【一般人都可以食用豬大腸】豬大腸作為豬的內臟，與其他內臟相比，其在營養方面並沒有什麼優勢。豬大腸中含有胰島素等多種腸胃激素[1]，這些激素會對腸胃功能起到一定的調節作用。一般人日常食用大腸是完全沒問題的。

【哪些人不適合食用豬大腸】超哥通過查閱數據，發現：每100g豬大腸含脂肪18.7g、膽固醇137mg，而每100g豬瘦肉含脂肪6.1g、膽固醇81mg，100g豬大腸的膽固醇含量，甚至比100g肥豬肉的膽固醇含量還要高。

可見，豬大腸的膽固醇含量以及脂肪含量都比較高。所以患有高血壓、高血脂、高血栓等心腦血管疾病的人不適宜食用豬大腸，因為可能會導致病情加重。如果太過肥胖，也不要過多食用豬大腸哦。關於清潔，可以上百度看看，關於做法由大家補充！

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