日本鰻魚被吃到瀕危 養殖戶無奈開始養鯰魚

日本漁民通過光束引誘來捕獲鰻魚

我們都知道鰻魚飯是一種典型的日本料理，一碗美味絕妙的鰻魚飯更是讓許多人垂涎閃舌、戀戀不忘。不過這樣美味的食物近幾年來快要被吃到瀕危。據日本媒體報道，目前日本全國鰻魚正面臨著前所未有的危機，在全國範圍內，玻璃鰻或日本鰻鱺的捕獲量已經達到了臨界點。據悉，在鹿兒島縣，一個主要的鰻魚生產區，從12月份開始捕魚的75天內捕獲的玻璃鰻總量僅是去年同期的19.5%。對此，專家表示，現在日本大部分鰻魚都是靠投放野苗後人工養殖，不過這種方法仍存在一些問題，比如成活率和成本等。（轉載請註明出處，更多精彩內容請關注企鵝號「原味國際」）

玻璃鰻

報道稱，在鹿兒島縣Osaki地區附近一處海岸中，無數的大燈閃閃發光，當地漁民深夜捕撈玻璃鰻，通過光束引誘其上鉤。「我們一直在這裡捕撈鰻魚，今天已經好幾個小時了，但基本上沒有什麼收穫，我從來都沒有見過這種情況。」一位漁民說道。

Hirofumi 正站在自己的養殖場內發愁

據了解，日本鰻魚的生態環境目前仍有著許多神秘，比如它們的產卵路線以及食物選擇等。正是由於這些未知秘密以及複雜的環境條件才使得人工養殖鰻魚非常困難，可以說現在僅僅只是撈起鰻魚苗養而已，而人工繁殖的鰻魚成活率非常低。

「現在我們的鰻魚養殖場也面臨著很大的問題，漁民幾乎撈不到鰻魚苗，我現在只能是花高價去買，然後非常努力地將它們培育成可銷售的成年鰻魚，但我也不確定最後是否能夠獲利。」一位名為Hirofumi的養殖戶告訴記者。

另外，Hirofumi還表示，由於現在鰻魚養殖存在著問題，比較擔心是否可以繼續養殖鰻魚，於是開始準備飼養鯰魚來繼續維持自己的養殖產業。

研究者正在實驗室里觀察鰻魚培育情況

據悉，對於鰻魚危機，日本漁業研究者正努力通過科學手段大規模養殖鰻魚，並提高成活率。目前，日本國家水產養殖研究所的實驗室中約有100萬人工孵化的玻璃鰻幼苗正在被養殖，研究人員正試圖通過不同的飼料組合和條件來找出最有效的養殖方法。

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編譯：原味國際

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