品嘗舌尖上的特色美食，讓你了解客家菜！

漂泊在外打工的你一定嘗到個個地方的特色美食，今天介紹的就是來著客家菜主要流行於廣東的惠州、河源、梅州;江西的贛州;福建的龍岩......每個地方獨特的美食，如果你是一名小吃貨有空一定得來嘗嘗這些美味可口的客家菜。

這種美食也是就大家日常所見的炒蛋餃，這是一道名菜，只有逢年過節才有做這道菜也是必不可少的節日美食之一。

做法也是挺講究是以蝦仁，豬肉，牛肉，羊肉，等等肉類做肉餡。蛋餃關鍵做法在於蛋皮攤蛋皮的難度非常高，不僅

耗費時間也很講究技巧的操作。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效。

而接下來介紹這道美食是來著梅州的釀豆腐也是傳統名菜之一，屬於粵菜客家菜。「釀豆腐」用豆腐製作裡面用肉餡裹著。金黃酥脆的豆腐鮮嫩滑香，其營養價值也是非常高哦 是客家人逢年過節必不可少的家常菜之一，其做法。在每塊鮮嫩的豆腐中間挖上一個小橘子大小的小洞，用蔥花，香菇，豬肉，蒜等佐料填補進去。添加少許味精，鹽。用砂鍋放水小火蒸到香味撲鼻差不多就可以出鍋。在配上一點點辣椒。味道至佳。

每個城市上都有賣這些美食，傳統的做法還是從客家這邊延續下來，不過每個地方區域也有獨特的做法不斷的創新，或者修創這些美食讓味道提升上另一個空間，每個人都是小小的吃貨對喜歡的美食就算是吃上好幾遍都不感覺反感， 其客家的美味小吃講究的口感客家菜的口感偏重「肥、咸、熟」，在粵菜或閩菜系中。介紹一些美味的客家美食的你也是蠢蠢欲動節日放假的話可以來廣東梅州品嘗這些美味的客家菜把。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！