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78歲老人靠賣這獨特小吃養活一家人,僅此一家,去晚了沒的吃!

這個小吃叫茄包,記得還是上高中的時候吃的,那個時候最喜歡放學就去買,那時候1.5元一個,老奶奶說就她一家賣。這個小吃是老奶奶年輕的時候自己發明的,這一賣就是幾十年。

做法其實很簡單,就是本地的茄子,切好加上面糊,麵糊里加了一些秘制的調料,然後下鍋炸熟。炸的時候是圓的,慢慢會變大,最後變成扁圓形,香酥可口,外皮非常酥脆,內里的茄肉異常的鮮美嫩滑。

畢竟是老奶奶幾十年的手藝,每天10點開始賣,下午3點收攤,現做現賣。從不留剩。靠著賣這個,老奶奶熬過了最艱難的歲月,養活了一家人,現在終於苦盡甘來

老人現在年紀大了,已經把生意交給大兒媳跟大兒子做了。店面還是之前的店面,簡簡單單的,但變的是味道,不變的是記憶。


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