廚房裡竟然有這麼多實用小秘密！我只告訴你（一）

美食，不止美食。品味兒，咂摸人間的味兒。

hello仙女們~

昨天突然想吃煲仔飯

就用電飯鍋做了下，給你們看看成果

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就是……忘了窩個蛋上去

菜也是隨便放了些家裡有的

不過味道還是棒棒噠

想看詳細教程的寶寶們可以留言哦~

貼心的我最近整理了一些廚房裡的小竅門

教你怎麼省力地做個心靈手巧的美廚娘！

01

切肉肉

牛羊肉：

牛羊肉要逆著紋理切，刀和肉成90度切，會更容易嚼爛哦~

豬肉：

切豬肉要順著紋理切，這樣切出來的肉，炒的時候不容易散~

02

油炸

炸饅頭片：

把饅頭片時先蘸下冷水再炸，不僅省油，炸出來的饅頭片還金黃酥脆~

炸魚炸肉：

炸的過程中用鍋蓋蓋一下，不僅熟的快，還會減少油的氧化哦

03

蒸

蒸蛋：

雞蛋在碗里打散後，加入少許牛奶和糖，然後繼續攪拌直至糖完全融化，把氣泡磕出來之後上鍋蒸吧~讓你好吃到忘不了的蒸蛋！

蒸魚蒸肉：

蒸魚蒸肉的時候，要等水開了之後再上鍋，這樣能鎖住肉的鮮味，讓肉的內部鮮汁不外流。

蒸饅頭包子：

蒸饅頭包子怎麼才能更鬆軟呢？冷水上鍋試一試吧~

04

做餃子

剁餡：

豬肉放案板上，刀斜著45度切，然後翻面再斜著切，接著刀垂直90度切，肉就輕鬆變成肉餡啦

煮餃子不破皮：

新包的餃子用熱水下鍋，速凍餃子用冷水下鍋，煮餃子就不會破皮。

煮餃子不黏連：

水開後加點鹽，就可以防止餃子黏連哦

05

煮

煮蛋：

有了這張時間表，去煮你喜歡的類型吧~

煮荷包蛋：

先把生雞蛋用開水泡一分鐘，等水開後再打入鍋里，隨便怎麼打雞蛋都不會散哦~

煮綠豆粥：

綠豆如果不容易煮爛的話，先放鍋里干炒幾分鐘（不要加油哦），然後再煮的話就很容易煮爛啦

煮麵：

煮乾麵條的話，水熱了就下鍋，水開後滾幾分鐘就出鍋，這樣煮出來的麵湯清味美~煮濕麵條的話，要等水完全開了再下鍋，煮的過程中點兩次涼水

GIF

煮白粥：

先把大米冷凍一晚，然後直接拿出來放到開水裡煮，這樣大米很容易開花，煮出來的粥又綿又滑~

煮玉米：

玉米帶皮煮，不僅熟的快，還會更好吃

是不是漲姿勢了呢

我打算晚上回家就煮個面試試~

下期更精彩哦記得來看！

下期預告

炒青菜怎麼能保持脆爽呢

炒肉怎麼才能鮮嫩呢

燉湯咸了怎麼辦

燉肉怎麼才能好吃呢

……

- end -

現如今

真誠的美食評論越來越難見到了

它，是個例外

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點我呀點我呀~

長得好看的都點贊了

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