餐桌上的貿易戰：吃貨最愛的美國進口食品，可能要漲價了

來自美國的「吃貨福利」可能要消失了。進口水果首先受累，葡萄酒可能退出中國市場，豬肉漲價近在眼前。

生活在中國的丹丹和威廉平時的食材主要來自進口超市和生鮮平台，互聯網帶來的便捷已經讓國內消費者快速便捷的銷售全球美食，美國突如其來的加稅舉措，會影響這一切嗎？（視覺中國/圖）

消費升級使消費者對進口食品的依賴越來越高。試想你是一個普通的白領。周末在家，習慣獨品加州紅葡萄酒，再配上幾顆大車厘子。但當登錄生鮮電商平台，發現往年平台間相互比拼促銷力度的群「櫻」大戰不見了；想要下單，卻被告知：美國車厘子漲價了。

你出差住進了五星級酒店，餐後想嘗嘗美國紅蛇果，服務員一臉歉意：對不起女士，因為關稅增加，我們現在不進口了。

沒錯，來自美國的「吃貨福利」可能要消失了。

北京時間2018年3月23日，美國總統特朗普正式簽署對華貿易備忘錄，宣布將對從中國進口的商品大規模徵收高額關稅、對中資投資美國設限並在世貿組織採取針對中國的行動等。中國商務部迅速做出回應，擬對七類、128個稅項美國進口產品加征關稅。

可以看出，美國對中國加征關稅的領域主要以製造業和高科技領域為主，而中國的加稅領域主要是美國農產品，其中，鮮水果、乾果及堅果製品、葡萄酒、花旗參、豬肉等農產品成為首波反擊目標——總計價值30億美元的商品，僅佔美國對中國出口的2%左右。

國內吃貨們在意的是，美國進口食品會漲價多少，還能吃得起嗎？

（資料圖/圖）

洋水果率先受累

中國「吃貨」們到底有多厲害？一年吃掉300萬箱美國大櫻桃（國內俗稱「車厘子」）便是最好的證明。

早在2002年國內進口車厘子還十分稀少時，王淼就開始擔任美國西北櫻桃協會中國市場推廣經理。十多年來，他親眼見證了美國車厘子在國內「吃貨」中一路積累起來的口碑。

2017年是美國車厘子產量的「大年」，對華出口量創歷史新高。海關數據顯示，這一年，中國進口美國車厘子300萬箱，進口量穩居全球第一。王淼告訴南方周末記者，2018年，美國車厘子預計將減產20%－30%，而「貿易戰」讓本就處於「小年」的車厘子出口蒙上陰影。

「打擊太大了。」王淼感嘆，美國車厘子正常的進口關稅為10%，增值稅11%，加征15%的關稅將不可避免地導致價格上漲。

「車厘子本來就不便宜，報完關每箱（5公斤）最便宜的也要250元。如果繼續漲價，消費者在購物時一定會有所顧忌。」王淼預測。

目前，在國內流通的美國進口鮮果包括加利福尼亞州、華盛頓州、俄勒岡州等多個區域在內的櫻桃、蘋果、草莓、李等數十種水果。除了車厘子，蘋果、鮮橙這些大單品對中國市場的依賴度也頗高——美國新奇士橙（Sunkist）在中國柑橘消費市場的佔有率穩居第一。2017年，中國進口華盛頓州蘋果2.9萬噸，位居進口額第一。

王淼預測，相比車厘子，美國蘋果出口遭遇的打擊會更大。「本身就沒有價格優勢，加上吃蘋果的人對價格相對敏感，預計出口量會跌掉一半以上。」

這讓美國生產商十分焦慮，隨著中美貿易摩擦態勢的升級，美國蘋果協會主席吉姆·拜耳（Jim Bair）公開發聲，「美國果農將失去一塊非常重要且在快速增長的出口市場。」

「好在，加征關稅還沒有明確的時間。」上海一家進口果蔬批發市場的負責人告訴南方周末記者，美國鮮果的質量相對穩定，一直頗受市場青睞，預計反制措施開始後，國內的訂貨量將出現較大波動。

各大超市裡隨處可見的進口水果。（視覺中國/圖）

葡萄酒恐退出中國市場

2017年，對於美國葡萄酒行業絕對是個「壞年份」。歐洲葡萄酒歉收的背景下，加州葡萄酒商本想大展身手，卻被一場山火擊碎了夢想。包括名聲在外的辛格羅酒庄，加州當地的一些酒庄遭遇了不小損失。

山火侵襲後，加州葡萄酒產業再遭重創——在商務部的名單上，美國進口葡萄酒增加額外關稅15%。

海關數據顯示，2017年全年，中國從美國進口瓶裝葡萄酒總量為963萬升，下降1%。排名進口國第六，遠落後於法國、澳大利亞等國。進口葡萄酒大量湧入、搶灘國內市場的當下，加稅將進一步拖累美國葡萄酒在華的發展。

酒仙網董事長郝鴻峰在接受媒體採訪時就表示，美國葡萄酒因為自身成本高等原因，在中國市場的競爭力不強，「此次調整增加稅率，基本可以考慮退出中國市場了。」

豬肉漲價近在眼前

國內的「肉食動物」們也有壞消息，豬肉漲價可能近在眼前。

「加征25%的關稅，將對美國的生產者和農村經濟帶來嚴重影響。」美國豬肉生產者理事會主席吉姆·海默爾（Jim Heimerl）覺得，貿易戰只會帶來「雙輸」結果。

2017年，中國從美國的進口數量相當於200多萬頭生豬。對於國內約4億頭的生豬存欄量而言，所佔比例雖然不大，卻也不能忽視。

2017年底至今，國內生豬價格持續在低位徘徊，國內養殖巨頭不斷擴張，動輒上百萬頭的出欄計劃，導致市場供過於求。進口豬肉價格便宜，更是成了「壓死駱駝的最後一根稻草」。

不過，中方的反制措施卻極大增強了資本市場對於畜牧行業的信心。3月23日，國內各大農牧上市公司的股票一片飄紅——傲龍生物、溫氏股份、雛鷹農牧、唐人神等上市公司的股價均出現了不同幅度的上漲。

一位農牧行業分析師告訴南方周末記者，加征25%的進口關稅後，美國進口豬肉量將會減少，或將助力國內生豬市場趨穩止跌，「雖然目前沒有很直接地反映到豬價上，但未來豬肉有很大概率會漲價。」

大豆或將被推向「貿易戰」前線

豬肉價格的漲跌，還取決於一個重要因素——大豆。普通公眾可能並不知曉，美國對華出口金額最大的商品不是汽車，也不是波音飛機，而是大豆。

3月24日，在中國發展高層論壇2018年會上，全國社保基金理事會理事長樓繼偉談及中美「貿易戰」時表示，目前中國給出的措施還是比較軟弱，「如果是我，可能先打大豆，然後打汽車，再打飛機。」

「每次中美髮生貿易糾紛，大豆總會被拎出來說一說。」對於這樣的場景，糧商企業美國嘉吉公司澱粉及澱粉糖中國事業部總裁劉軍已經習以為常。

中國目前既是全球最大的大豆進口國，也是美國最大的大豆買家。美國大豆協會統計，每年美國農民生產的大豆有1/3銷往中國，總價值約為140億美元。該協會3月23日聲明稱，如果中國打擊報復大豆領域，將令很多美國農民失去賺錢能力、無法生活。

不過，中國的農業和養殖業尚未展現恐慌跡象。「來自巴西的大豆進口可以作為緩衝。」劉軍告訴南方周末記者，但由於巴西和美國大豆的生產季節相反，如果只從一國進口，價格可能會上漲。「對於消費者來說，最直觀的反映就是食用油漲價。」

大豆提取豆油後將得到一種副產品——豆粕，這是國內4億頭生豬的主要飼料。中國是世界上最大的豬肉消費國，而養豬成本的提高，會直接讓養殖戶對豬肉進行提價，「要為此買單的，中美兩國十幾億消費者。」劉軍說。

不過，面對可能到來的貿易戰，國內美國食品進口商也對即將到來的加稅做好了應對措施，比如，改為與智利水果出口商協會、智利藍莓委員會合作替代美國水果；與阿根廷進行牛肉等肉類合作；與加拿大使領館農貿處取得聯繫，將加拿大的豬肉類產品完美的替代美國同類產品。對於車厘子這樣的高端水果，吃貨們也並非沒有替代，國產大櫻桃和美國車厘子口感不同，櫻桃季持續時長稍有差異，但仍不失是性價比不錯的選擇。

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