這是埋在地下的黃金，常吃健脾助消化，皮膚越來越好，不知道太可惜！

其實日常生活中很多食材都有很多功效，只是大家都習慣了他們的存在，從而忽略了他們的價值，就像兔兔今天分享給大家的這道菜。這道菜也是日常生活中常見的食材，生長在地下，營養及其豐富，簡直就是生長在地下的黃金。這種食材就是：山藥。

山藥，在《本草綱目》中就有記載，具有補中益氣，強筋健脾的功效。不僅如此，山藥還能治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

除此之外，山藥，富含的皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。常吃山藥，不僅能增強免疫力，還能美容，延緩衰老。

山藥，是非常難得的葯食同源的食材，不管是對老人孩子還是婦女，都有很好的補益作用，這樣的珍貴食材，一定要珍惜，一定要常吃哦！

今天介紹的這種做法很簡單，下面和兔兔一起來看看吧！

【配料】

山藥 / 香蔥 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 山藥去皮洗乾淨後切斷備用，香蔥切好備用。

2. 鐵鍋熱油，放入切好的山藥煸炒一會兒。

3. 翻炒至山藥斷生，放入切好的香蔥一起翻炒。

4. 出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可，不喜歡吃雞精的人可以不放，味道同樣好吃的。

這道菜味道清淡可口，非常適合春天和夏天食用。不過雖然山藥營養價值高，味道好，卻有一個很讓人頭大的問題，那就是手碰到山藥會瘙癢不止，兔兔在這裡就介紹一個止癢的辦法，大家注意看啦！

【手碰到山藥的止癢方法】

1. 在熱水（自己能承受的溫度，最好不要溫水，沒什麼效果）里泡幾分鐘，能有效的止癢。

2. 用食用鹽搓一搓再泡熱水裡，一定要泡不是洗，洗的沒效果。

3. 在米水裡搓洗下效果很好。

4. 把醋沾上手上，記得不要馬上去洗，如果不喜歡醋味的患者最好忍一忍，馬上洗掉沒有效果還會繼續癢，如果時間允許的話，建議越晚洗越好，能完全止癢。

5. 用肥皂反覆洗手。

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