豆漿和雞蛋一起吃，營養價值這麼高，竟然會中毒？

豆漿和雞蛋一起吃怎麼可能會中毒？！如果真的會中毒，相信中國會有1/4的人都中毒了，其實並沒有。而且你幾乎早餐都這麼吃，也沒中毒對吧？

豆漿中96%左右都是水，每100g豆漿中含有1.8g蛋白質，相比其他豆製品要查一下，因為她的大豆含量比較少。豆漿可以很好的補水，尤其是對不愛吃白開水的人而言。

豆漿中還含有一種叫大豆異黃酮的黃酮類化合物，也成植物的雌激素。35歲以後的女性尤其是更年期女性，多喝豆漿或者豆製品可以有效的改善雌性激素分泌不足的缺陷，從而改善皮膚水分與彈性，緩解更年期癥狀，改善骨質酥鬆，保持女性魅力。

雞蛋也是優質蛋白中的一種。它的蛋白質含量在12%左右，其氨基酸的構成與人體所需最為接近。脂肪含量10%-15%。雞蛋中還含有維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K，鐵、鋅、硒、碘等，可以說維生素和礦物質都很豐富，種類也很齊全。

但有的人說雞蛋中還有胰蛋白酶抑製劑，會影響蛋白質的吸收。雞蛋本身就是優質蛋白食物，怎麼可能會影響蛋白質的吸收呢？如果真的會營養蛋白質吸收，那所有的優質蛋白食物都不能和雞蛋一起吃了。

但實際情況並不是這樣的，反而雞蛋是個百搭食物，和豆腐，和魚蝦，牛奶都是很好的搭配，所以，豆漿與牛奶一起吃真的不會中毒，只會越來越健康。

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