這三道菜可以讓你征服家裡人的胃

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鍋巴肉圓

主料：五花肉、糯米、雞蛋

調料：鹽、雞精

做法：

1.五花肉切末，加入鹽、雞精和雞蛋打上勁，做成肉圓。

2.糯米用水泡漲，擀成大顆粒，肉圓粘上糯米，入油鍋炸熟即可。

農家小炒肉

原料：帶皮五花肉300 青尖椒100 紅尖椒100

調料：郫縣豆瓣醬150g，豆豉5g，糖5g，鹽1g 味精1g，醬油10毫升，料酒10毫升，色拉油適量

做法

1，五花肉切片；辣椒斜刀切好；豆瓣醬剁碎；豆豉壓成泥備用

2，鍋置於火上，放油燒熱，下入肉片翻炒出油，

3，放入豆瓣醬，豆豉煸炒出香味，加鹽，味精，料酒，醬油，白糖調味，翻炒均勻後倒入青紅椒炒熟即可

香菇肉末豆腐

食材：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、辣椒油適量

做法：1)準備好原材料；2)豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘；

3)準備好水澱粉， 再加入鹽、胡椒粉等調料；

4)燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒；

5)煸炒出香味後加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒；

7)再加入點鹽和醬油調味；8)鍋中加入適量的水煮開；

9)水開後下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘；

10)大火， 待芡汁收到濃稠時關火；

11)盛入碗中， 表面上撒些小蔥末；

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