喝牛奶是多數人公認的營養良品，其中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養元素。想要睡眠質量提高睡前可以喝點牛奶，想要提高身體抵抗力就要多喝牛奶，女性想要皮膚變白，也可以多喝點牛奶。牛奶作為一種大眾食物，為人所接受不僅僅營養價值高，也是因為它簡單方便又十分美味。但牛奶不能和哪些食物一起吃呢？牛奶真的適合所有人群飲用嗎？

牛奶不能和什麼一起吃

1、牛奶不能和豆漿一起吃

牛奶和豆漿不宜共煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。

2、牛奶不能和巧克力一起吃

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

3、牛奶不能和葯一起吃

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

4、牛奶不應與酒同喝

酒中的乙醇有抑制脂肪氧化，分解和促進脂肪合成的作用，容易使脂肪在肝臟中蓄積，不利於健康。而奶類中除了還有較多的鈣外，還含有脂肪，與酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。

5、牛奶不宜與米湯一起吃

牛奶與米湯同吃的話，容易導致維生素A的流失。所以，餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。

6、牛奶不宜和果汁一起吃

牛奶屬於酸性飲料，含有的蛋白質80%以上是酪蛋白，如果在酸性情況下，酪蛋白容易凝結成塊，從而影響蛋白質的吸收，降低牛奶的營養。牛奶與果汁同食還容易出現腹瀉、腹痛腹脹等癥狀。如果既想喝牛奶，又想喝果汁，最好間隔1小時。

7、牛奶不宜和糖一起吃

有的人不喜歡牛奶的口味，於是在煮牛奶的時候會放入一些糖。其實這是不正確的，煮牛奶的過程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會生成有害物質，對人體有害。因此在牛奶煮熱放涼後再加糖比較好。

哪些情況是不適合喝牛奶的呢?

1、平時有腹脹，腹痛，腹瀉，多屁的人也不宜多喝牛奶。上述癥狀雖然不是由喝牛奶引起的，但有上述癥狀的患者若喝牛奶則會使這些癥狀加劇。因此有腹脹，腹痛，腹瀉多屁的人不適合喝牛奶。

2、腹部手術後的患者不宜喝牛奶。大多剛進行完腹部手術的人大多胃部脹氣，喝牛奶後在腸胃內不易消化，不利於腸功能的恢復。

3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶。如果乳糖缺乏，喝牛奶之後會引起腹痛腹瀉的情況。

4、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。牛奶中的脂肪需要膽汁來促進消化，飲用牛奶會加重膽囊的負擔，進而加重病情。

5、反流性食道患者不宜喝牛奶。喝牛奶會增加膽汁胃酸的增加，加重患者病情。

6、鉛作業人員不宜喝牛奶。鉛元素超標的兒童不宜喝牛奶，牛奶中的乳糖會促使鉛被身體得吸收與溶解，嚴重時可引起中毒。出現頭暈，嘔吐，乏力的癥狀。

7、腎結石患者不宜喝牛奶。人處在睡眠當中，尿意減少，牛奶中含鈣量較多，尿液通過腎臟後形成結石，使患者病情加重。

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