沒想到越南這麼好吃！
蜿蜒綿長的海岸線、法式的風情小鎮、婉約的會安，熱鬧的胡志明，你心中的越南是什麼樣子？
本篇逛吃攻略給客官們挑選了最值得一游的景點和不容錯過的美食。
從北一路向南，從北部的河內、到中部的峴港、會安，再到南部的芽庄、大叻和胡志明市，幫你精挑好玩的好吃的。越南越美，要看到後面哦~
說到美食越南可以號稱東南亞最好吃的國家了，來到越南除了各色景點，美食是重中之重，由北到南口味多變迷人。無論是大名鼎鼎的越南米粉、酸湯魚，還是法式麵包和滴漏咖啡無不散發著這座小城的迷人香氣，所以美食也是本篇的重點介紹部分哦。
tips：
1、簽證可落地簽，某寶也可代辦。
2、越南的景點幾乎沒有門票，少數有門票的景點價格也很低，所以除了機票酒店，越南旅行的最大開銷就是交通和吃飯。
3、交通的話，越南有非常多的摩托車，公交車不多，租摩托車會是非常省錢的方式，如果不會騎摩托需要包車的話，費用就會高一些。
城市之間的接駁可以乘坐Open bus，中途可以在任何一個城市下車參觀遊玩，然後找當地的辦事處出示自己的車票，確定自己計劃離開的時間和所住的旅館，到時自會有車到旅館來接你去下一站。如果不是節假日前往，大可不必提前購買open bus的車票，酒店前台基本可以代訂，提前1-2天定完全沒問題的。
4、除了酒店和大型的超市、商場，很多吃飯的小店都無法刷卡，所以準備足夠的現金很重要。兌換需要去銀行，所以建議在機場盡量兌換足夠的現金。
5、因越南領土狹長，跨緯度大，北部和南部地區的旱、雨季有一定差別，雨季雖然降水多，但大多是陣雨，不會太影響遊玩。
河內
河內是越南的首都，歷史遺留下的法國建築風格加上中國的影響，無處不在的生活細節，都令中國遊客感到幾分親切。
重大節日、紀念日，全國上下的目光就都集中在巴亭廣場。河內的景點以人文為主所以去的話可以提前做做功課了解下歷史。
巴亭廣場就類似我們的天安門，每天早上六點半都會有莊重的升旗儀式。周圍就是胡志明墓和胡志明故居等景點。
河內大教堂又名聖約瑟夫教堂，是河內最古老的天主教堂，仿巴黎聖母院建造的哥特式風格，周日會有很多人去做禮拜。
裡面方形塔樓還有彩繪玻璃窗都很漂亮，但是內部是不能拍照的呦。
然後還有還劍湖，算是地標性景點之一，遊人比較多。
這裡是感受河內人閑暇生活的好去處，早上很多當地人會來到湖邊晨練，白天老人們在湖邊垂釣、聊天，晚上湖邊的長椅都坐滿了人，還常能碰到在此談情說愛的情侶。
什麼好吃？
河內屬於越南北部，北越不僅僅是中國和東南亞之間地理上的銜接，更是兩者飲食文化的過渡區，所以北越菜有著濃濃的中國菜的烙印。以可口的粉面為主，味道柔和。
烤肉米粉
烤肉米線算得上是街頭小吃中的「人氣王」。原材料非常簡單，米粉配上烤豬肉片或豬肉餅，再加上新鮮的香料和各種蔬菜，當然特製的蘸醬是萬萬少不了的。蘸醬的味道偏甜，裡面往往還會有幾片泡菜。
越南腸粉
腸粉是最為人們熟知的越南美食之一。米糊是越南腸粉皮的原材料。先將米糊倒在一張軟棉布上將其蒸實。蒸實之後在麵皮上撒豬肉碎、蘑菇和蝦干，然後捲成卷, 上面再撒些炸脆的洋蔥碎。最後連同豆芽、黃瓜條和切好的新鮮草本香料一起上桌，美味的越南腸粉就算是做好啦！當然在腸粉的邊上永遠少不了一碟蘸醬。
峴港
峴港沒有過度開發，仍保留漁港的純樸感，在歐美人眼中名氣足可媲美夏威夷海灘，水天一色的海灘亦不遜於馬爾地夫，除了有無敵藍天碧海之外，還有思古之幽的古城。
這裡有美國國家地理雜誌評出的人生必到50個旅行目的之一的海雲嶺和世界最美六大海灘之一的美溪海灘。
美溪海灘柔軟的細沙、清澈的海水足以打動你，尤其在陽光明媚時，海景顯得格外美麗。▼
不可錯過的海雲嶺是長白山的支線，峴港和順化的天然分界線。美景令人嘆為觀止，白雲繚繞，與碧海藍天渾如一體。▼
除了能欣賞到令人嘆為觀止的自然風景以外，還能在山頂看到越南軍所建的碉堡。
還有峴港大教堂，這座教堂原本是在1923年為了當地的法國人而建造，如今成為服務於當地四千多天主教徒的教堂。
中世紀風格的彩繪大玻璃窗與粉紅色的外觀相映成趣，鮮明可愛。
在這座教堂的旁邊是一座有著修女的聖保羅女修道院，她們夏天時穿白色衣服，冬天則會穿上黑色的衣服，往來於此處與漢水另一岸的修道院。
會安
有著東方小巴黎之稱的會安是一個明媚的童話鎮，藍天、黃牆、綠水。
還有五彩的燈籠，會安的每一面牆都適合拍照，隨意一個拐角就能滿足臭美的心。
會安的主要景點集中在會安古城裡，由中國建造的各個會館雄偉壯麗，廊橋充滿東洋風情。
稍遠一點的美森谷地是越南規模最大的古占婆國宗教遺址，雖略顯破敗，仍能看出其雕刻藝術的精美。
占婆島和迦南島迷人的自然風光和原始的風土人情絕對不能錯過。
什麼好吃？
辣椒備受越南中部人歡迎。位於越南中部的順化曾經是西山朝和阮朝的京城，這裡的食物也傳承了宮廷菜所特有的小巧精緻，所以在分量上較越南的其他地區往往會偏小偏少一些。街頭小吃糯米蒸糕就曾經是「皇室點心」哦！
越南腸粉
順化米線口味「勁爆」，可以說是完美體現了中部人對於辣味的偏愛。米線的湯因為加入了辣椒和胭脂樹色素往往會呈現出橙黃的顏色。湯里除了檸檬草還少不了鹹鹹的蝦醬。
豬肉蝦餅
豬肉蝦餅的大小和手掌差不多。餅是用米糊油煎出來的，用的是一種特質的長柄煎鍋。餅裡面還會夾著一片生菜葉，生菜葉里則裹著蝦、豬肉、雞蛋、豆芽和香料。蘸醬的原材料則是發酵的大豆，醬料透著一種「來自大地」的味道。
Mermaid Restaurant
這家餐館看起來非常普通，面積也不是很大，但是餐館的老闆韋（Vy）可算得上是當地的傳奇人物。當地的媒體將她稱為「可以解答任何有關於越南菜疑問的人」。老闆之所以將餐館選址於此是因為這裡靠近市場，能夠直接買到最新鮮的食材。會安的三大名吃（會安米粉、白玫瑰和越南煎餅）你都能在這裡找到。
芽庄
芽庄位於越南的東南海岸，是著名的海濱城市。這裡擁有全越南最好的海灘，也是越南最適合潛水的旅遊目的地。
除此之外，還有全東南亞最便宜的新鮮龍蝦，實屬吃貨的福地。
芽庄可以算是全東南亞性價比最高的海濱度假勝地了，吃喝玩樂的費用幾乎不過百元人民幣，比國內的三線城市消費還略低，不過隨著芽庄的人氣爆棚，很多消費也開始上漲。
芽庄景點不多，分布的距離也不遠，一般租摩托車和自行車都能到達各個景點。
景點主要集中在市中心和北邊，芽庄市區中心的芽庄大教堂是當地著名景點，會碰到很多拍攝婚紗照的情侶。
北邊的占婆塔是芽庄的最重要的歷史遺迹，見證著這裡的發展變遷。
距離占婆塔不遠的鐘嶼石岬角，海面平靜，視野開闊，景色絕美。
那芽庄還有什麼好玩的呢？
在芽庄和竹島之間，有一條全世界最長的跨海纜車，全長約3320米。坐在晃悠的纜車上，腳下是汪洋大海，還能俯瞰整個芽庄城景和珍珠島，真正的體驗一把「水上漂」的刺激感。
石岬角附近還能體驗到獨特的泥漿浴，樂趣橫生。
大叻
大叻松林環抱、湖泊密布、瀑布成群。1893年一位法國醫生髮現了這裡，建立了第一座療養院。
後來大叻成了越南有名的避暑勝地，法國人和越南上流社會紛紛來到大叻避暑，這裡建起了別緻的法式別墅群，彷彿把一座法國小鎮搬到了越南。
大叻綠色植被很多，鮮花盛開。
這裡各種鮮花一年四季爭奇鬥豔，有櫻花、風蘭、玫瑰、芍藥、牡丹、晚香玉等。每年2-3月，櫻花怒放，紅色和白色的玫瑰也爭相開放，十分美麗。
大叻必去的景點當屬瘋子屋，設計者是越南前總統的女兒。外形酷似一棵枯死腐爛的大樹，需要通過巨大的樹洞、踩著木樁階梯走進其中。
這裡將顛覆你所有關於房屋的概念，奇特的設計、迷幻的場景，還充滿了森林童話的味道。
在這裡可以攀爬蜿蜒崎嶇的獨特階梯，參觀蜘蛛房、老虎房、狗熊房等風格迥異的房間。頂層房間設有玻璃天窗，夜晚可以仰望繁星點點。
第二個就是大叻的窄軌火車站，被譽為越南最美的火車站，當地人很多都在那邊拍婚紗照。坐在全木質的懷舊車廂里，跟著咣當聲回想那流逝的歲月，就是一件浪漫的事。
1928年-1964年成為連接大叻和塔占的主要通道，後來由於戰爭而長期遭廢棄，直到1990年代才恢復了通往附近村莊的旅遊線路。使用的鐵路如今還保留了一部分，可以遊覽乘坐。
有敞開式座椅車廂，火車開往的終點站是個村落，沿途可以欣賞到大叻的山地風光。
大叻瑪麗修道院（Domaine de Marie Church）建於20世紀30年代，教堂本來沒有什麼歷史文物價值，但是它艷麗的粉紅色造型十分可愛，讓你覺得別有情趣，因此成為很多小清新美照的專屬拍攝地。
大叻天主教堂。▼
從外觀上看起來像一個歐洲中世紀大教堂。站在遠處，可以看到大叻大教堂的鐘樓。白天當陽光照耀，教堂內70個法國製造的彩色玻璃窗使室內眩目多彩。
教堂不是一直開著的，盡量選彌撒時間或周末去。另外，由於教堂地理位置較高，這裡可以俯瞰大叻城色彩繽紛的房子，十分漂亮
春香湖在市中心，綠柳環繞，天鵝在清澈的湖水上覓食。風光宜人，是遊樂納涼的好地方。湖裡可以釣魚，泛舟，在湖邊的店鋪里可以租到漁具和船隻。
坐在湖邊太陽傘下品一杯香濃咖啡，或是踩著水上單車在湖面縱橫，都是難忘的體驗。春香湖也是遊客的住宿和用餐的主要區域。
胡志明市
作為越南最大的城市，胡志明市(Ho Chi Minh)充滿了濃郁的法國情懷，被譽為「東方小巴黎」，不過更多人還是願意稱它為「西貢」。它雖然發展迅速，卻不像其他大都市那麼喧囂，依舊保持著越南獨有的悠閑和浪漫。
穿梭在精緻的房屋之間，看到陽光透過梧桐灑在地上，就像來到了法國小鎮一般。
在市中心的紅教堂原名為西貢王公聖母教堂，建造所用紅磚全部從法國運來，百餘年過去，色澤依然鮮明，毫無褪色。
大教堂仿照巴黎聖母院鐘樓的設計，教堂前還有上一座重達四噸的聖母瑪麗亞雕像。
教堂外部門廊等部位布滿精美雕飾，內部四周均為小祈禱室，每一間的神龕、雕塑及裝飾都各有特色。
中央郵局也是必去之地。建於十九世紀末大廳內裝飾華麗古典，寬闊的大廳兩側是業務櫃檯，中部由外至內是環形長椅，大廳左右兩側上方各有一張越南地圖，據說是當年法國地理學家手繪，穹頂、圓形花窗、華麗的大吊燈、花型壁燈等等。
郵局至今還在使用，郵寄一張明信片回國幾乎是每一位遊客來此都會做的事情。
喜歡逛博物館的客官可以去胡志明博物館和越南戰爭博物館看看。
越南戰爭博物館，有的譯為：越南戰爭紀念館。座落於胡志明市武文頻街28號，曾是美國情報局舊址。正門看起來非常樸素，也沒有宏偉的建築，但它記載了越南近代國家歷史上非常沉重的一頁----越南戰爭。
即越南人所說的抗美救國戰爭 。博物館以圖片展示為主，同時在不大的院子里也陳列一些當年美軍在越戰中使用過的重型武器裝備如戰車、以及飛機和火炮及炸彈的殘骸。
博物館內所使用的解說文字包括越文、英文和中文。有趣的是，這些描述美軍暴行的圖片絕大多數是來自美國。
館內展示的都是活生生的實物，例如：松美村大屠殺事件、美軍各種破壞行為的照片，以及受到枯葉劑影響的畸型兒的說明，甚至泡在福馬林里的畸型胎兒都是展示品之一，慘不忍睹……(沒有圖片
此外喜歡冒險的客官也可以去湄公河，坐上竹筏在密林掩映的河道深處慢慢划行，兩岸的自然風光美不勝收。
什麼好吃？
越南南部物產豐富，在市場的攤位上隨處可見各色的香料和水果。口味偏甜。常常會在咖喱中加入椰奶，所以這裡的咖喱味道香甜濃郁。
沙拉則體現了南越人對於草本香料和蔬果的偏愛，不管是青木瓜、文旦柚還是蓮莖沙拉，都有著非常清新的味道。
法棍三明治
這種源自法國殖民者的三明治早已成為了百分百的「越南特色」。法棍麵包僅僅只是「皮囊」，餡料才是這一道美食的重中之重。常見的餡料有冷餐肉醬、香腸、辣椒和醬油。為了使麵包更加軟化，三明治中往往還會加入蛋黃醬。美味的法棍三明治即使是越南當地人吃了也會免不了大呼一聲「Umami（香）」！
越南煎餅
這種大米面煎餅又脆又有嚼頭，煎餅裡面卷滿了豬肉、蝦、綠豆和豆芽。吃的時候還可以在外麵包上一片生菜葉或芥菜葉。就像大部分的越南美食那樣，這道煎餅也要配上特製的醬料！
酸湯魚
吃一碗酸湯魚就好似是吃遍了整個湄公河三角洲：魚是黑魚或鯰魚，水果有番茄和鳳梨，蔬菜包括豆芽、秋葵和芋頭莖，酸湯用酸角醬提酸，用魚露提咸，湯上還要撒上鮮綠的草本香料和金色的炸蒜末。
Hum Vegetarian Cafe & Restaurant
這家餐廳可以算的上是一家「老字號」了。這裡既有安靜優雅的環境又有可口的越南美食，即使你並不是一名素食主義者，也一定要來嘗一嘗！
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