盤點國內真正的6種頂級食材，鮑魚龍蝦都要靠邊站，你見過幾個？
1.石耳
木耳銀耳可能大家都知道，可是大家知不知道石耳呢？
這種只長在懸崖峭壁的稀有食材，在近些年被證明擁有巨大的營養價值，很多食客都趨之諾鶩，久而久之就造成現在上等石耳近萬元一斤的市場行情。
比如黃山峭壁上真正野生的石耳，常常有市無價，還不一定能買到正品。
2、長江刀魚
中國兩條母親河，一是黃河二是長江，而長江之中的魚類現在也成了國內的頂級食材。
味道鮮美、口感細膩的刀魚自從被國人所知後，每年的產量由曾今的3500噸降至幾千公斤，現在可想而知真正的長江刀魚價格有多貴。
3、長江鰣魚（shí）
比起刀魚，長江之中還有一種魚類的處境更慘。
被吃的幾乎滅絕，它就是鰣魚，現在在市場上出售的基本都是人工養殖的，但是即使是人工養殖的，它的價格也是不便宜。
那麼這個鰣魚到底有多好吃呢？
大文豪蘇軾嘗過之後都忍不住留下詩詞稱讚「尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。」
4、松茸
松茸的名頭可是不一般，它被成為菌類食品中的王者。
在我國松茸主要以香格里拉的原始森林及藏區高山所產為佳，這些地幾乎都是方海拔3500米以上的高山林地，採集的難度可想而知。
同時它強大的營養功效也是讓人吃驚，食之有強精補腎，健腦益智的作用。
5、黃油蟹
吃蟹就吃膏！
說起螃蟹，大家可能第一時間想到的就是大閘蟹。
可是這黃油蟹可是超出大閘蟹太多級別！
黃油蟹是由青母蟹蛻殼後進化而成，但數量極少，一千隻母青蟹中才會有會三到五隻轉化成黃油蟹。
如此稀少的產量帶來的口感也是讓人食之不忘，好的黃油蟹，揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油就香味撲面而來。
蟹蓋上一層黃橙橙的蟹膏，油脂甘香嫩滑，美味獨特。
6、藏香豬
說道豬肉可能大家都知道，畢竟豬肉是大傢伙常見的食材。
可是被成為「豬肉人蔘」的豬肉是哪種，大家知道嗎？
生活在高原地區的藏香豬又被稱為「人蔘豬」，與眾不同的外表就讓它十分吸睛，獨特的口感已經極佳的營養價值更讓它更是「吸金」！
這種豬肉一般比較少見，一些豬場的養殖的藏香豬甚至都需要提前預定才能買到！
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