紐約獨一家黑蹄豬火腿，入口即化小章魚，還有「黑暗料理」西葫蘆大棗包芝士？

每盤菜都是小菜 食材卻講究又精緻

從最高貴的黑蹄豬火腿肉

到嫩得入口即化的水煮章魚

還有看起來似乎很「黑暗」的西葫蘆芝士大棗配！

純正的西班牙風味小菜Tapas

給你紐約獨一份的新式下酒菜

Tapas

西班牙飲食中最重要的一部分

指的是正餐之前作為前菜食用的各種小吃

也通常作為下酒菜

別因為人家是小吃就小看它們

各式各樣的Tapas同樣可以是一頓奢華的正餐

小仙女就帶大家領略西班牙小菜的魅力

Nai

是加利西亞語中媽媽的意思

加利西亞（Galicia）在哪？

西班牙北部！

海鮮最為豐富多產的地方！

Nai Tapas

帶著秘方從Galicia的本店

開到紐約East Village的小分店

期不期待！

加利西亞的招牌菜嫩到極致的水煮章魚

端上桌的時候

要不是能看到章魚的小觸角

我真的以為這是假裝章魚糊弄我

拿起牙籤戳起一小塊送進嘴裡竟然入口即化

這軟嫩的 彷彿吃的不是章魚

口感更像是不粘牙的棉花軟糖

亦或是日式輕乳酪蛋糕

從沒有吃過如此獨特入口順滑的章魚！

美的我趕緊又餵了自己兩口

西葫蘆 山羊芝士 大棗的組合

是不是聞所未聞呀！

這一道tapas從下往上

金黃 到 翠綠 到 暗紅

光顏色就讓人愛不釋手了呢！

小巧的造型

味道更是回味迷人

研製過大棗的甜糯與山羊芝士的鹹味

口感結合 清香軟糯

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底座的麵包干

更是完美吸收了蜂蜜與糖

不多不少 回味香甜而不膩

西班牙美食當然少不了

西班牙火腿

從原材料上來說

可分為塞拉諾火腿（Jamón serrano）

和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）

伊比利亞火腿是由75%以上血統的

本地黑蹄豬（Cerdo ibérico）製成

塞拉諾則是白豬或其他混血豬

這道拼盤大多選取了更精貴更講究的前者

這裡包含了Salchichon Iberico

Chorizo Iberico

Lomo De Cerdo Iberico

Jamon Serrano

雖然名字看不懂 但看起來很好吃！

在燈光下金瑩剔透

此刻它比鑽石還誘人

讓火腿與空氣充分接觸後

香味和油脂慢慢溢了出來

此刻小仙女挑起一片放入口腔

肥瘦適中 鮮香有嚼勁

妙哉 妙哉！

點菜的時候就被這隻萌萌噠的手繪小豬吸引

是啦 這道是足足腌制2天2夜

再小火慢燉12小時的五！花！肉！

相比之前的小食tapas

這道顯得更為正式了一些

除了主角五花肉

酥脆的炸木薯片香甜的焦糖胡桃

和淡淡清香的胡蘿蔔醬汁

既是配料又是畫龍點睛的裝飾

利用對稱美學

將整個黑色陶瓷盤子充實了起來

活脫脫的像個藝術作品

讓人捨不得破壞

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「嗯？這是我點的嗎？」

與侍者再三確認後

才慢慢接受了這個長得像手卷的

其實是加泰羅尼亞海鮮面

真的是擺盤獨特又份量「十足」呢

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經攪拌之後

覆蓋在海苔下的主角現出了真身

迫不及待的品嘗了一口

Well 這不就是西班牙式炒米粉嘛

Q彈的迷你扇貝丁與酥脆的海苔

為整體添加了一絲亮點

這個海鮮面 無功無過

平平淡淡 略微失望呢

要是你問哪一道菜趣味性最強

那必須是這個烤雞塊啦

首先 服務生拿出一張空白的紙

平鋪在桌上 並在紙的兩邊

均勻對稱地點上了田園醬和千島醬

接著 夾起小碗中的雞塊

放置在了中間

並依次撒上海苔和小洋蔥

最終點綴上飛魚卵

便大功告成啦

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整個過程一氣而成

眼睛緊緊地盯著侍者的手

呼吸都不敢太大聲

生怕打擾了這個「著作」的誕生

最後 以贈送的甜點

焦糖芒果舒芙蕾

完美結束了這次的美食旅程

厚重的奶味與芒果味之上

是新鮮桑果和蔓越莓的果香

噴洒的肉桂氣體在後味中顯現了出來

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簡單中飽含豐富

低調有內涵

說的就是你啦

雖然都是Napas

但一口口下來已然飽腹感十足

而且這種小盤菜可以有更多選擇

吃到更多種類的食物

小仙女非常中意

對了 別忘了每周四和周六

這裡有弗拉明戈舞蹈表演哦

熱情似火的西班牙女郎翩翩起舞

氣氛與美食一起 讓你嗨起來

記得要提前預約哦

Nai Tapas

174 1st Ave, NY 10009

人均$$

仙女推薦指數

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代 表 紐 約 俘 獲 你

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