聽說台灣景色宜人，然而有人獨饞這裡的美食

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台北是有名的美食之都，到台灣旅遊，一定要體驗的所有事情當中，第一名就是夜市。要大快朵頤台灣出名的小食，夜市永遠是最正確的選擇。

也許你已有很多機會了解或接觸到了一些台灣小吃，但是當你真正走在台北夜市街頭，酣暢淋漓地大啖台北小吃的時候，台北美食帶給你的震撼已遠遠難以用言語來表達。

台北夜市是台北美食精髓的代表之一，也許比起台北明媚迷人的風光，你會更先愛上這裡。無論台北、台中、高雄，從北部到南部，台灣每個城市幾乎都有紅火的夜市，它集合了濃郁的地方特色與地道的鄉土原味，可以說是台灣文化的縮影。

牛肉麵

牛肉麵不僅僅是台灣獨具一格的代表性美食，更作為一種飲食文化深深影響著台北。從2005年起台北市政府每年會舉辦一次「台北國際牛肉麵節」，為人們挑選最美味的牛肉麵。

牛肉麵在台灣的發展可以追溯到1949年，當年遷移到台灣的民眾因為思念家鄉，所以烹煮了屬於自己家鄉風味的牛肉麵，這些好吃的牛肉麵流傳開來，讓台北成為了牛肉麵之都。一碗熱氣騰騰的牛肉麵承載了台北人共同的美食記憶。

一碗好吃的牛肉麵是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮麵，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，麵條筋道。

鹵飯

有這樣一句台灣俗語，如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙，那麼那家一定在做滷肉飯。據說只有台灣本土的滷肉飯才是最地道的。在台灣北部，也包括台北地區，滷肉飯是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。

一碗好的滷肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制。之後將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微鹹的滷肉飯就完美了。

蚵仔煎

蚵仔煎絕對是台灣最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鮮蚵（蚵仔為閩南語，其實就是牡蠣）加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。

上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。同樣可以試試蝦仁煎、蛋煎、花枝煎等，美味不輸蚵仔煎！

珍珠奶茶

珍珠奶茶是台灣人熱愛「QQ」食物口感，這個可愛的聲音代表嚼的聲音，就像奶茶里的木薯球。現在奶茶有很多種改變，包括芋頭味的和茉莉茶或者是涼的或熱的咖啡。

據說這種飲料的製作是出於無聊。製作者在1998年決定性的一天將一些甜的木薯布丁扔進了冰的阿薩姆邦茶，於是台灣一種偉大的小吃就誕生了。

鳳梨酥

鳳梨酥是極為知名的台灣點心，這種台灣標誌性的糕點是你最佳紀念品選擇。這些迷你的鳳梨酥有糖制鳳梨餡。傳統的鳳梨酥餡是由鳳梨和可嚼的冬瓜混合成，它既有水果的香甜也有表皮金黃的酥脆。

內餡用冬瓜醬，再用麵粉、糖、蛋、奶油製成外皮，口感酥滑細緻，因為在閩南語中的鳳梨音近「旺來」，所以一直以來都是很受歡迎的禮品。

大腸包小腸

在台灣的各個夜市，豬肉腸都具有很高的人氣，但是，和大腸包小腸比起來還是有些不足為道。

大腸包小腸和熱狗有十分相似，不過要將包裹著豬肉腸的麵包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸。

視頻博客（video blog，簡稱 vlog）

源於「blog」的變體，意思是「視頻博客」，特點為時長較短，內容真實，拍攝製作極其輕便。近年來在youtube等網站十分盛行，越來越多的人選擇用vlog來記錄日常生活併產出別緻特色的短視頻。

編輯助理：文目

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