怎樣選擇超市牛奶

超市的牛奶製品專櫃擺放著國內外的各種牛奶，還有煉奶、乳酪等奶製品，其實各種奶製品有其不同的定位。

純牛奶：用高溫消毒之後保質期較長，常溫放置一個月以上都沒有問題。由於採用的是高溫消毒，將一些營養丟失了，但因其便攜性尤其適合旅遊或外出攜帶。

鮮牛奶：即「巴氏消毒奶」，常為塑料袋裝或小盒裝，因低溫消毒所以保質期不能超過10天，需冷藏儲存。這類牛奶保留了牛奶的原有營養，損失極少，適合家庭日常飲用。

高鈣奶：牛奶的鈣質能被吸收是因為其所含的蛋白質和維生素D能促進鈣吸收，還含有合理的鈣磷比。喝了高鈣奶也未必有很好的鈣質吸收率。

舒化奶：這種牛奶的口號是讓吸收更加高效、更適合中國人的腸胃。話說得不錯，一些患有乳糖不耐受征的人終於也能喝上牛奶了，因為舒化奶利用乳糖酶分解了乳糖，帶給喝牛奶腹脹腹瀉者福音，其他是差不多的。

早餐奶：除了口味純正的牛奶，現在諸多噱頭的個性奶走入千家萬戶。這些牛奶加入了不同口味的食品還有配料，讓你嘗試到味道不同牛奶的同時，營養卻是在減少的。想要獲取牛奶的營養，完全沒必要買這種奶。

酸奶：在等量的前提下，純牛奶和酸奶的營養價值是差不多的，均含有豐富的鈣質，容易被吸收。不喜歡喝牛奶或乳糖不耐受者可以選擇喝酸奶，酸奶中所含的有益微生物能促進腸道健康。

乳酪：含鈣最高的奶製品，容易被人體吸收，但是所含熱量較高，不能攝入過量，平時作為小零食就可以了。

煉奶：將鮮牛奶蒸發剩下40%，後加入糖製成的，可分為甜煉乳和淡煉乳。有些老人喜歡給孩子沖泡煉奶喝，少喝無礙，喝多發胖，營養比例不平衡。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！