做玩兒＃春色雙絕蛋包飯——寶寶最愛吃的應季蔬菜版本

食用小知識

是否一定要用隔夜飯來做炒飯才香？

答案是否定的，隔夜米飯之所以炒出來一粒一粒分明特別香，是因為它經過一夜時間放置後水分蒸發的很多，容易成顆粒狀態。

?

這個天做飯總喜歡做些應季的東西，看著青青綠綠的顏色，滿心都是歡喜！豌豆、胡蘿蔔、玉米、菠菜都是小朋友愛吃的東西，混合搭配在一起，營養滿滿的，小朋友大人都很喜歡吃

今天教大家做炒飯的米就是大人早上出門前蒸好，放置電飯煲內不動，晚上回家，軟硬幹濕剛剛好

食材清單

米飯 一碗

雞蛋 3個

胡蘿蔔 50g

肉糜 50g

豌豆 50g

玉米 50g

菠菜 兩根

步驟

步驟1

將菠菜洗趕緊，放進攪拌機榨汁

步驟2

三個雞蛋打入碗中，加入一點鹽攪拌均勻後分成兩個碗，其中一個碗里倒入榨好的菠菜汁，混合均勻後，備用

步驟3

鍋里倒入少許油，油溫起來後把過水後的豌豆、玉米和蘿蔔還有肉糜一起倒入鍋中翻炒，翻炒過程中倒入：一勺老抽、一勺生抽、一小勺鹽

步驟4

把米飯倒入，炒散，顆粒分明後用碗盛出備用

步驟5

鍋里放少許油，微熱後開小火，倒入蛋液，煎成蛋皮

步驟6

把炒好的炒飯鋪在蛋皮的一邊，再把蛋皮對摺

大功告成

黃色的蛋皮也同樣操作，做好以後根據自己的喜好澆上醬料或擺盤就ok了！

溫馨小提示

1、攤蛋餅的時候一定一定要關小火。

2、飯早上煮好晚上回去剛剛好，主要就是一定要讓它水分充分揮發

3、炒飯配菜可以根據個人喜好隨意添加

文|可可大人圖|可可大人

淘子姐小廚房出品

轉載請註明出處

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！