紅豆煲排骨的做法是什麼
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03-28
紅豆是我們十分常見的一種粗糧，在每年秋天的時候就是紅豆成熟的季節，紅豆同時具有藥用價值和保健作用，紅豆在藥用的時候具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的功效，經常吃紅豆還有很好的補血效果。紅豆煲排骨是一道補血效果很好的菜肴，現在就說說紅豆煲排骨的做法。
食材：
紅豆、排骨、油、鹽、姜、干辣椒
製作步驟：
老薑、干辣椒洗凈，用刀背拍開，紅豆提前浸泡一天，洗凈備用，排骨用開水洗出血水，鍋中放入泡好的紅豆，放入排骨，放入老薑、干辣椒，放入適量鹽，放入適量清水，大火燉三十分鐘轉小火慢燉二十分鐘，出鍋時放入醬油，放入味精，攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士
排骨提前用清水浸泡出血水，中途要多換幾次水直到乾淨為止。
女性吃紅豆的好處
1.紅豆富含鐵元素，可使女人氣色紅潤。多吃紅豆，有補血、促進血液循環的效果，兼具補充經期營養、舒緩經痛的作用，非常適合「宮寒女」食用，常食可讓女性遠離宮寒的折磨。
2. 紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。
3.哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點，除可補充奶水外，還可加速產後穢物排除；生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進氣血循環，幫助經血順暢。
紅豆的功效
1.紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，並能清除腸內廢物，預防便秘。紅豆含有豐富的維生素B1，可防止皮下脂肪的囤積，食用後不但不易發胖，還可預防腳氣病。
2.紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞，對心臟病、腎臟病患者都有所助益。
