舌尖3的花打四門 連24元小炒泡饃都用這個炒了

路過這家小炒泡饃館，看著老闆正在做小炒，這炒鍋裡面正火光四散，看著特吸引眼球，感覺就像是舌尖上介紹過的花打四門，也是有明火，看著特熱鬧

這家的饃都是老闆提前掰好的，為的是方便顧客，提高翻台率

這一桌都是小炒泡饃的用小料，腐竹，木耳，蒜苗，粉絲，青菜等

要了一個生肉小炒，這是他們家的特色招牌，24元一碗，牛肉用的是生肉，要先炒一下再做泡饃

鍋裡面先翻炒生牛肉，再加入油潑辣子和各味調味品，這稍微翻炒一下顏色就好看起來了

加入了一些醋，突然鍋裡面會冒出來火紅的火苗，看著真好看，加入泡饃湯之後再加入掰好的饃塊

然後就是一直翻，等著泡饃吸收一下湯汁

做好的小炒泡饃，聞著就香，這屬於重口味，麻辣酸的味道，肉也比較多吃個過癮，生牛肉和熟牛肉炒出來的風味也不一樣，生牛肉吃著筋道，裡面豆腐乾，青菜，木耳這些配菜也很豐富，24元的小炒泡饃吃得飽飽的，不但好吃，製作過程也好看。

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