直接吃水果還是榨汁喝，哪個更好？

喝果汁不等於吃水果

表面上看來，果汁是由水果榨汁而成，然而，果汁中的營養和水果相比有很大差距，喝果汁不等於吃水果，不可以把兩者混為一談。將水果榨成果汁的過程中，會使水果中的很多營養成分(如一些易被氧化的維生素)被破壞，水果中的不溶性纖維也隨榨汁後的殘渣被丟棄了，導致果汁中只保留了水果中的一部分營養成分，如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。

果汁中基本不含有膳食纖維

值得一提的是，果汁中基本不含有膳食纖維，這會對果汁整體的營養作用產生不利的影響。如果是市售的果汁產品，營養物質的損失更嚴重，在滅菌的過程中營養素被破壞得也更嚴重，而且甜味劑、防腐劑等食品添加劑的加入也會影響果汁的營養。

常喝果汁易造成牙齒缺乏鍛煉

另外，常喝果汁容易造成我們的牙齒缺乏鍛煉，使面部皮膚肌肉力量變弱，可能造成咀嚼無力，下顎不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位等，影響身體健康。

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Tips

因此，

要想最大限度地

吸收利用水果中的營養，

還是吃水果更直接，

如果特別想喝果汁，

可以自己做鮮榨果汁喝，

現榨現喝，果渣最好也一起吃掉。

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