什麼樣的普洱茶才有收藏價值？全國茶友應如何正確存放？

回復「春茶」，獲得一條深度資訊！

對於普洱茶，很多茶友都是有「喝老茶，存新茶」的觀念，那對於新茶該如何去判斷其後期的收藏價值呢？筆者認為達到以下幾點的新茶，也應該算是茶中臻品了，是值得收藏的新茶。

入口·是否舒適

茶湯入口，第一感覺，是清甜，但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對於口中的茶湯沒有好感，那這樣的茶，不應該在考慮範圍內。

茶滋味·是否苦去甘來

入口，苦與澀，一段時間後，會不會在舌面產生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的時候，舌面有絲絲清甜，打個比喻，你吃了甘草片，過後喝水，口中都有那種清甜滋味。這樣的甘甜，來的是否快速，保持的時間是否長久。

茶香·是否豐富

茶葉的香氣很多變，新茶，是否多少會帶有青草氣，或是淡淡水氣，這是正常的情況。但是如果在喝茶的時候，還會有淡淡的花香和果甜香。入口之後，上齶會出現這些香氣。如果有，可以繼續往下喝，再看看時間和沖泡次數的增加，茶香會不會繼續出現。

茶湯·是否有層次感

所謂的層次感，說起來覺得很飄渺，茶友在喝茶的時候，特別是新茶，茶湯入口，在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另個滋味，舌根又會不同，隨著沖泡次數的增加，茶湯口感也是會有變化的，如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個滋味，這樣的新茶，在後面也不會有多出彩的表現。

茶湯·是否順暢

別以為，只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，其實不然，新茶的順滑感，要和老茶區分開來，你在喝新茶的時候，茶湯入口，如果一瞬間覺得舌面像是受了滋潤，整個茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤潤的，就像是喝純凈水沖的蜂蜜水，除了水的順，更多了蜂蜜那種滑。

不要盲目追求茶葉年份，品質才是收藏的關注點

有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至於索取所謂的樟木香和荷香這種只有野生茶樹才有的香氣。其實存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。現市面上有部分賣價達幾百元有所謂「陳餅」並沒有那麼多。

茶葉評審專家們經過泡飲鑒定，發現百年的陳茶只有暗紅色的湯色，滋味全無。這是由於年份太久，茶葉已經確實「陳化」得太過分了，已無用價值。

說完什麼茶值得存之後，筆者想針對不同地區的環境，跟全國各地的茶友分享下幾點存茶的要點。

要知道，倉庫作為第二生產車間，是影響茶品轉化品質的重要因素。

問題是，中華大地縱橫幾千里，不同地區溫濕度差異巨大，茶友們又該如何正確存茶呢？

根據溫度和濕度，可以將全國劃分成5個存茶地區。以廣州為代表的華南存茶區；以昆明為代表的西南存茶區；以北京為代表的北方存茶區；以蘭州為代表的西北存茶區；以瀋陽為主的東北存茶區。

一

廣州為主的華南存茶區

華南地區常年濕度大於80%，年平均氣溫在23℃。尤其到了夏季，高溫多雨，存茶條件十分不利。

下雨天

在每年4月至11月，要嚴密監測濕度，用紙箱或竹籮存放緊壓茶，需離地20厘米。

茶葉罐可在底部放置活性炭或石灰吸附濕氣，且需一周翻動茶品一次，以便整件茶品接觸空氣均勻利於轉化全面。

二

昆明為主的西南存茶區

昆明濕度較低，氣候十分乾燥，每年6-9月是雨季，濕度相對較高，此時要稍微注意防潮。

雨季時每天定時開窗通風；雨季即將結束前一周左右，就不再開窗，每隔2～3天就打開房門，保證空氣的流通。

這個時期要注意，大件貨品離地存放；散茶存茶建議存放於茶葉罐內，注意防塵防異味！

三

蘭州為主的西北存茶區

蘭州地處內陸，屬溫帶大陸性氣候。夏無酷暑，冬無嚴寒，一年中降水量主要集中在6~9月。

存茶

蘭州存放普洱茶比較省心，只需存茶的環境一定要避光、無異味。如果空氣濕度不夠，可以適當採取加濕措施，保證茶葉後期轉化順利。

四

北京為主的北方存茶區

我國北方地區冬季乾燥寒冷，夏季炎熱潮濕，以北京為例，年平均氣溫13.2攝氏度，平均濕度51%。冬天供暖的時候，濕度甚至低至10%。

存茶

在北方存茶，不用擔心茶葉發霉，但茶品轉化慢以及香氣容易損失，是茶友們應該考慮的問題。

冬季室內供暖，應該把普洱茶放在離地20cm的地方，以防溫度過高，造成香氣散發。同時，如果室內濕度較低，可以在茶箱旁邊放一盆水，增加空氣濕度。

五

瀋陽為主的東北存茶區

東北地區屬溫帶季風氣候，全年最高溫和最低溫差有60℃之大，溫差極大，降雨集中在夏季，高溫可達38℃。

因此夏季要注意防濕度、防霉變，一周翻動查看茶品一次。冬季茶品處於「休眠期」，也應勤查看茶品是否受潮，是否有異味。

存茶

總而言之，不管在哪個地區存茶，一定要避免日光直射，濕度保持在40%-75%之間，溫度在15℃-35℃之間。

溫度和濕度是關鍵，根據自然規律和存放地點因地制宜，「華南地區莫怕濕，西北地區莫嫌轉化慢」，針對不同收藏價值的普洱茶，它們的轉化結果一定會各有千秋!

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