還在約女生喝酒？你不知道現在流行喝它嗎？
在波波的認知里，春天是喝綠茶的季節，但紅茶也有「春天」。
最近就喝到一款春天頭採的紅茶——產自廣東的英德紅茶，來自品牌「七日茶也」，口感竟然超驚喜！
極鮮～極爽～極香～還帶著甜絲絲的果味～
之前喝紅茶，竟從來沒喝到過這種鮮甜的味道。我們喝到的紅茶都會比較醇厚，這是因為我們平常喝的紅茶，基本都是存放了一段時間的。
紅茶的味道和香氣，會隨著存放時間慢慢轉化，大半年後，紅茶的高香清甜會慢慢轉化為醇厚濃郁。
所以，那種鮮甜的滋味只有在春天才能品嘗到，非常難得。
尤其是清明前頭採的新茶，甜味和香氣會更加明顯。
今天推薦給廣大撩友的這款英德紅茶，就是清明前的頭采，茶樹的第一茬。
清明節前採摘的茶葉被稱為明前茶，也是茶樹一年的精華所在。
茶樹經過一整個冬天的休養，儲存了更多的養分，所以剛抽出的新芽蘊含了茶樹的營養精華，茶芽肥壯嫩綠，葉質柔軟。
其營養成分，例如維生素、氨基酸等物質含量豐富，使得春茶的滋味更加鮮爽，香氣更加清幽怡人。
英國女王御用的「特級紅茶」
英德紅茶，是英國上流社會最愛喝的茶，還曾是英國女王御用的「特級紅茶」。
雖然它的歷史不算悠久，但在歐洲名氣很大，尤其是清朝中期。
當時，英德紅茶產量不高，昂貴而稀缺。家中英德紅茶的存量，還一度成為這戶人家社會地位的判定標準。
為了防止傭人偷茶，當時很多英國家庭的茶葉罐都是帶鎖的。
圖片源自網路
現在，在英國倫敦的維多利亞和阿爾伯特博物館，還存有一套關於英德紅茶的外銷畫。
它清楚地反映了清中期廣東英德地區茶葉採摘、加工、運輸、外銷的過程，是非常難得的歷史圖冊。
高香、鮮甜的紅茶
英德紅茶是中國三大高香紅茶之一，尤其是春茶，有著濃郁的花果香氣。
外觀烏黑油亮，還能看到金色的茶毫（茶葉上金黃色的部分）。
Tips：茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，通常作為茶葉嫩度一個重要指標，茶毫越多，茶葉越嫩，等級也越高。
春天的英德紅茶，茶葉更細嫩，香氣也更明顯，僅僅是湊近干茶葉嗅上一口，那清新的茶香就會竄進你的鼻子，再擴散開來，瞬間神清氣爽。
茶湯的顏色也非常誘人，一開始呈明亮的金黃色。
放上一會，茶湯顏色會慢慢變紅，並一點一點加深。
春茶的口感和陳茶會有明顯的區別，入口可以感受到一股強烈的鮮爽口感，然後會覺得甜絲絲的，一種荔枝的果味夾雜其中。
這時候如果配上一個小蛋糕，那就太愜意了。吃一口蛋糕，再喝上一口這款紅茶，你會有意想不到的收穫，真的很搭！
一杯春天的養胃茶。
雖然現在是綠茶大量上市的季節，但綠茶性寒，不是每個人都適合喝，尤其是體質不好的人，更要喝對茶。
相比之下，春天的紅茶就溫和得多。紅茶，屬於全發酵的茶，比較溫和養胃，一點都不挑人，而且春天紅茶的鮮甜度一點都不輸綠茶。
一杯耐泡的春茶。
英德紅茶還是一款非常耐泡的茶，一杯茶，反覆沖泡七八次都沒問題。
開撩的小夥伴每天早上泡上一杯茶，基本可以喝到晚上下班，最後竟然還有味道！
茶湯由深變淺，茶香由濃郁變得淡雅，每沖泡一次，都會有新的味覺變化，真的很神奇。
但如果換成龍井茶，基本上泡個兩三次就沒味道了。
已經忍不住想嘗下這款茶的滋味了吧。
別急，波波來告訴你：要怎麼泡才更好喝？
沖泡方法
常規泡法
用蓋碗泡茶，根據口味投3~5g茶葉，加入約120ml的水，水溫控制在90度左右，10s就可以泡出一杯色澤金黃的紅茶。
小甜水泡法
如果你不喜歡喝濃茶，可以每次沖泡時，丟3~5根茶葉到杯子里，泡出來的茶是淡淡的甜香味，像「小甜水」一樣。
天天喝白開水沒味道？不如試著喝一喝這種「小甜水」，保證你會愛上它！
創意水果紅茶
紅茶和水果也是絕配，它可以搭配不同的水果衍生出豐富的口感。比如檸檬紅茶、金桔紅茶、百香果紅茶。
生態種植，明前頭采
接下來，波波帶大家去這款英德紅茶的產地一探究竟。
茶園位於廣東英德市橫石塘鎮石門台村，茶園佔地500餘畝，溪水從茶園邊緩緩流過。
如今，茶園依舊沿襲著傳統的種茶方法。茶樹列的間隔達到1米8左右，每一棵茶樹都能自由呼吸，吸收足夠的營養。
茶樹之間，還套種了不同種類的樹（相思樹、桂花樹），來營造茶園小生態。
茶園裡養有牛，它們的排泄物便是茶樹的肥料，不用除草劑，不使用農藥，真正達到出口歐盟的有機標準。
這次推的英德紅茶是春天的第一茬——明前頭采，清明前氣溫較低，茶葉的發芽量低，所以這次春茶數量也不多，想嘗鮮的要抓緊了！
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