這個小餅用平底鍋就可以做的，味道一點不遜於蛋糕，適合老人孩子

鑼燒，銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合 起來的，故而得名銅鑼燒。想吃銅鑼燒，多大點事啊，十分鐘就能搞定！ 銅鑼燒雖然是用平底鍋烙制出來的，但說真心話，味道一點不遜於蛋糕，叫它蛋糕鬆餅也行，但做法比蛋糕要簡單得多，不用烤箱也不用模具，烙出來暄軟可口，很適合老人跟孩子食用，當早餐當零食都不錯。紅豆能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，是一種葯食同源的食物,具有很高的藥用價值和良好的保健作用。

喜歡銅鑼燒樸實的外表和自然的味道！

材料：

雞蛋6個 糖粉120g低筋麵粉240g玉米油20g泡打粉2g 牛奶20g蜂蜜適量 豆沙餡適量

加入糖粉裡面攪拌均勻

加入適量蜂蜜，攪拌均勻

將低筋麵粉和泡打粉混合

然後篩入麵糊中去

加入玉米油，攪拌均勻

加入牛奶，攪拌均

將不粘平底鍋燒熱，然後轉成小火，將麵糊裝入裱花袋中（家裡沒有裱花袋的可以用保鮮袋代替）用剪刀將裱花袋剪個口子

對著平底鍋中間輕輕擠壓，小火煎至起泡；

翻另一面，為了形好看，翻面後可用鏟子將邊緣稍微按壓一下，使翹起來的邊緣貼到鍋上，晾涼

準備豆沙餡

取一片餅皮，在上面抹上豆沙餡

再往豆沙餡上蓋上一片餅皮，銅鑼燒就完成

有沒有發現真的很簡單，做起來！

小貼士

真的很簡單，一開始還擔心會不會失敗，現在我只想說so easy！大家快來試試，即可當下午茶又可當早餐~

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