從飲食上擊敗糖尿病，吃這5種蔬菜有助於降血糖，尤其是春天

糖尿病是一種比較常見的慢性疾病，很多人都認為這種疾病的出現跟不規律的飲食習慣有著緊密的聯繫，這也是有一定科學依據的。治療糖尿病需要飲食、運動和用藥三管齊下，飲食就是最為重要的一個方面。今天我們就來說說適合春天的吃的有助於降血糖的蔬菜。

薺菜：薺菜算是野菜中較為人熟知的一種了，它富含膳食纖維，可延緩消化速度、推遲食物排空，常吃可輔助降血糖。薺菜每百克熱量27千卡，適宜的用量為130－190克/日。

蕨菜：蕨菜，又稱龍頭菜，它鉀、錳、鎂含量高，常吃可促進胰島素分泌，增強胰島素活性，調節血糖，特別適宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。但是脾胃虛寒者應盡量少食或不食。蕨菜每百克熱量為39千卡，適宜的量為90克/日。

苦瓜：苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。

西紅柿：西紅柿是醫生推薦給糖尿病人的代「水果」菜，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。

白菜：富含豐富的植物纖維及大量維生素，可以改善糖尿病胃腸神經病變，緩解便秘，有研究表明，白菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖。

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