海鮮的家常做法來啦，快捂住你的哈喇子！

春季萬物復甦，適合吃鮮，不光是蔬菜和水果，海鮮也是。在這個海鮮多產的季節，適合吃的海鮮特別多，蛤蜊、牡蠣、各類魚蝦……那鮮美的滋味一入口，就像品嘗到了大海的氣息，真的是鮮得哈喇子都流出來了！接下來就和小編一起去了解一下怎樣在家中製作TA們吧~

小火煨帶魚

原料:

帶魚、八角、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、醋、鹽

做法:

1.把帶魚清凈乾淨，剪成合適的段，瀝干水份備用

2.鍋內熱油，把魚塊分批煎至表面金黃

3.煎好的魚塊繼續放入砂鍋（或者燉鍋），加入八角、花椒、蔥段、薑片、醬油、醋、鹽

4.倒入沒過材料的清水，中火煮開後轉微火繼續燉煮30分鐘左右即可

蛤蜊燉蛋

原料：

蛤蜊、雞蛋、水澱粉、料酒、蔥、鹽、

做法：

1.蛤蜊處理乾淨，放入沸水鍋中（鍋中倒入少許料酒），煮至殼開

2.煮蛤蜊的湯倒入碗中放涼備用

3.雞蛋液、水澱粉、鹽打散，將備用的煮過蛤蜊的湯倒入其中，淋幾滴食用油

4.放入蒸鍋蒸至7成熟後，將蛤蜊碼入蛋液中，繼續蒸熟

5.最後撒少許蔥花在上面即可

牡蠣飯

原料：

大米、牡蠣、蔥、蒜、香油、芝麻、胡椒粉、醬油、辣椒粉

做法：

1.蔥切末；蒜搗成泥

2.牡蠣去殼，用鹽水洗凈併除去水份備用

3.米飯蒸得不軟不硬時，倒入牡蠣，繼續燜熟

4.拿一個空碗調醬：將蔥末、蒜泥、香油、芝麻、胡椒粉、醬油、辣椒粉拌勻

5.把飯盛在碗里，倒入醬料拌勻即可

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