今天分享一下減脂主食應該怎麼吃，小廚做了好吃的全麥四喜蒸餃給你！

最近愛上了烘焙，可能是天生對於麵食的好感，但是減脂後就不太敢吃麵食的東西，對我來說非常長肉肉之前做了歐包，昨晚嘗試了一下我們Chinese的蒸餃和包子。今天的早餐是醬的

過程還是很曲折的，第一次做，用我笨拙的大手擀麵，不多說了直接把做法放圖。因為做的是四喜蒸餃，餡料有蝦仁、炒熟的雞蛋、胡蘿蔔、荷蘭豆、蘑菇、芹菜，洗乾淨後放進破壁機絞碎，沒有的可以自己剁碎。

蝦仁芹菜餡用一點橄欖油、醬油、料酒和鹽和勻就可以了

擀麵皮比我想的簡單，剛開始擀出來的麵皮不是很圓，我用一個小杯把擀薄的麵皮印出個圓形狀，再把邊緣擀薄一點就完事了。包餃子就是先舀一勺蝦仁芹菜陷放在中間，對邊分別捏緊，就有四個角可以放其他素菜陷。

蒸之前和蒸熟後是醬的：

用剩下的麵包了包子，我對著包包子的視頻包的

早上起來直接把昨晚的蒸餃和包子蒸熟，用煮熟的包菜把剩下的餡料抱起來，裡面還是加了西蘭花，滿足我每餐對蔬菜的需要。我之前分享過我對於蔬菜和油脂吃法的看法，今天分享一下主食也就是碳水化合物的吃法吧。

很多寶寶減脂不敢吃主食，害怕澱粉重、卡路里多會長胖，還有的寶寶喝粥下包子就是一頓。這些吃法對減脂都不太正確，我之前說過每餐的碳水+蔬菜+蛋白+油脂一定要合理搭配，每餐的比例可能有點不一樣，但是大概是蔬菜：蛋白：碳水=4:3:3，具體的吃法可以去keep看看每日飲食建議。這樣吃可以促進體內新陳代謝和必要元素的合成，不吃餓的快，更容易給自己找借口攝取更高卡路里的零食。而且粗糧的GI值很低，不易合成脂肪，飽腹感強，但是也不要多吃，放在每餐的最後吃，進食順序是：蔬菜、蛋白、碳水。

因為這一餐我已經有蒸餃作為主食了，本來是想喝粥的，但是米和面都是碳水，我放棄了，改用包菜包之前的餡料，加了花椰菜，味道一樣好，餡料裡面還有雞蛋，這樣碳水、蔬菜和蛋白都有了。

我減脂之後一直避免吃精米精面，升血糖太快，容易合成脂肪。主食都改成粗糧了，紫薯、紅薯、山藥、藕、土豆等根莖類蔬菜和全麥麵粉做的麵食。我在家吃飯會用糙米加豆子蒸米飯，但是外出怎麼辦吶？

外食我會刻意點一些根莖類蔬菜做主食，如果吃火鍋，我會在白湯里煮土豆、藕等，如果吃中餐，我會點一份青椒土豆絲做主食，但是會用米飯過一下土豆絲上的油（外食的油和鹽較多，可以過水或者在米飯上刷一遍，米飯就不要吃了）。或者我看餐桌上有什麼其他的根莖類蔬菜，把他作為主食，這樣的化米飯就要少吃了。

有些寶寶早餐會吃燕麥，那種即食烤熟的燕麥不是適合減脂的，纖維素被破壞很多，GI值高，原粒燕麥最好，快煮的可以接受。典型的網紅燕麥安迪同款nutri-brex就不合格。

說了這麼多，我們開吃吧！Bon Appetit !

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