這些小甜品，不用烤箱也能做

有些美食愛好者常常苦惱，家裡沒有烤箱，但是又很想吃甜品，怎麼辦呢？小編想告訴大家，其實有很多甜品不一定非要烤箱才能完成，接下來的內容非常適合沒有烤箱，又喜歡烘焙甜食的手殘小吃貨們。

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一、各類慕斯/凍芝士蛋糕（以酸奶凍芝士為例）

酸奶芝士加可可粉

用具：6寸活底蛋糕模；硅膠刮刀；冰箱。

用料：去除奶油夾心後的奧利奧餅乾100g，黃油50g，奶油乳酪200g，細砂糖40g，酸奶200g，淡奶油120ml，牛奶50ml，吉利丁片15g，蛋黃1個（不喜生蛋黃可不加）

步驟：

1、將餅乾敲碎與融化黃油攪拌，到入杯子，放入冰箱冷藏備用。

2、奶油乳酪放在較大的容器中，放入盛有熱水的盆中加熱，隔水加熱一下（目的是讓它變軟），攪拌至光滑無顆粒。

3、將吉利丁放入冷水中軟化，備用，有些讀者可能會問吉利丁長啥樣？

吉利丁

4、將細砂糖、蛋黃、酸奶依次加入奶油乳酪，充分攪拌融合。

5、將牛奶與淡奶油放在小碗里，隔水加熱，加入剛才軟化過的吉利丁片，攪拌融化。

6、將步驟5混合液分多次一點點倒入乳酪糊中，攪拌均勻。

草莓慕斯

7、將步驟1的備用物底拿出來，把混合物倒入杯中冷藏4小時以上（過夜最好），就可以食用啦。

二、牛軋糖

用具：不粘鍋，硅膠刮刀

硅膠刮刀

用料：黃油60g，純白色棉花糖（不能有夾心）300g，全脂奶粉200g，花生米200g，蔓越莓干100g

牛軋糖

步驟：

1、將花生米碾碎，蔓越莓干切碎，備用。

2、用不粘鍋用小火把黃油融化。

3、調成最小火，加入棉花糖，慢慢攪動融化。

4、棉花糖融化得差不多了就加入奶粉，用硅膠刮刀把棉花糖和奶粉完全攪拌融合。

5、將花生碎和蔓越莓干碎加入，混合均勻（動作要快，差不多了就關火）。

6、趁熱將整個大塊牛軋糖鋪在不粘的案板上趁熱壓成大方塊，晾涼後切成小塊，冷藏保存。

小編提示：可以根據個人口感加入不同的輔料，如可可粉、香草粉、草莓粉等。

三、鬆餅

用具：平底不粘鍋

用料：低筋麵粉100g，泡打粉2g，雞蛋2個，細砂糖27g，蜂蜜10g，鹽1g，牛奶40g，玉米油10g（可用其他油代替）

步驟：

1、雞蛋加入細砂糖和鹽，攪打均勻，加入蜂蜜、牛奶、玉米油，攪拌均勻。

2、低筋粉和泡打粉混合，過篩後加入步驟1混合液中，攪拌均勻。麵糊覆上保鮮膜靜置30分鐘。

3、平底鍋不用放油，小火，舀一勺麵糊注入鍋中攤成圓形。當麵糊上的小氣泡開始變大、並逐漸破裂，翻面煎背面即可。

小編提示：平底鍋旁邊可以放一塊濕布，煎完一個鬆餅把鍋放在濕布上降溫一下，再煎下一個。

怎麼樣，這教程夠簡單嗎？只需要簡簡單單幾步，就可以做出美味的甜品啦，還不趕緊去試一下

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