我家天天都做這道菜，2塊錢一大盆，潤腸排毒，老公孩子都愛吃！

在家裡經常吃的一道菜就是大白菜，百菜不如白菜，白菜含糖類、蛋白質、粗纖維、微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸產生，非常健康的食材。

但是白菜味道總是寡淡，哈妹今天教你做辣白菜，據說這道菜是四川的傳統名菜。麻辣鮮香，好吃不膩，家裡喜歡的不得了，快來試試吧~

快手辣白菜

配料:大白菜一個、白蘿蔔半個、梨2個、韭菜一把、香蔥5顆、姜少許、蒜少許、辣椒粉適量、魚露適量、蝦醬適量、糯米粉少許、粗鹽適量、白糖三勺

烹飪步驟:1.大白菜從梗上切四瓣至三分之一處用手掰開

2.從外層根部開始塗鹽葉子隨意帶過

3.保鮮盒放適量鹽接水把剛剛塗過鹽的大白菜放入保鮮盒中，水要沒過白菜腌一晚上

4.第二天早上撈出瀝干水分用手輕輕擠壓一下

5.趁這時間把調料醬做好，取一個不鏽鋼盆放入糯米粉加少許冷水攪勻後再加入適量熱水攪拌均勻，然後放在火上加熱煮熟即可

6.韭菜香蔥切段，白蘿蔔和梨切絲，姜切末，蒜搗碎和魚露、蝦醬、辣椒粉、白糖倒入盆中攪拌均勻

7.攪拌均勻的辣椒醬

8.從外層一層一層的塗抹辣椒醬，根部多塗點

9.整個塗好的，用外層第一個葉子裹住白菜

10.韓國辣白菜做好了，看起來是不是很誘人呢！

菜譜小貼士: 姜少點，蒜可以稍多一點，姜3蒜7

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