這事要成真了！靖江人，年底「家養」刀魚就能走上餐桌！

智慧靖江

指尖匯聚靖江精彩

下載

1976年春，靖江刀魚豐收，漁業社三個捕撈隊一天就收穫了這麼多。沉甸甸，滿噹噹啊，一條刀魚大多3兩左右，5兩的刀魚也不在少數。那時每斤刀魚賣6毛9分錢。

這麼多刀魚，放今天能買一個小區了吧

眼下，又到了一年一度的刀魚季，在「產量下滑」、「十網九網空」的陰霾下，人們在「望江興嘆」的同時，也將最後的希望寄托在刀魚人工養殖上。

刀魚，有可能買到養殖的嗎？

說出這問題，怕是要被當作「無知」了...

刀魚出水即死，

活的刀魚都很難見到，

你還想養殖刀魚？？？

還真的有

目前，在我市季市鎮一家水產養殖場，刀魚的人工馴養已經取得一定成效，塘內的3000尾江刀最快今年年底就能上市。江蘇中也食品進出口有限公司擁有目前我市最大的刀魚人工養殖基地。

戴劍鋒 江蘇中也食品進出口有限公司行政副總

因為刀魚吃了東西會有排泄物，還有一些沒有吃完的飼料，就會沉積在池底，我們每天會清理這些垃圾，以免造成水質變壞。

去年8月份，中也食品引入了18000尾左右刀魚苗，分別放到三個塘內，並建了專門的養水塘以調水質。刀魚抗干擾能力很弱，暴雨、施工噪音等因素會造成了刀魚的死亡，因為養殖沒有經驗，基地刀魚的成活率並不高，現在只剩下了約3000尾。另外，刀魚還非常「挑食」，為了找到他們喜食的餌料，基地對魚蝦和現有人工餌料進行篩選，推出了「分階段飼養」的方案。

戴劍鋒

小的時候我們喂顆粒飼料，和發酵生成的紅蟲，我們計劃是到20公分以上，給它配和生物性飼料，小魚苗，小糠蝦。

國內人工養殖刀魚之路探索十多年，成活率仍有待提高，最大的技術瓶頸便是刀魚病害難控制、難治療。對於中也食品來說，目前擺在他們面前的第一大難關就是如何給水加溫。

戴劍鋒

冬天水溫也就十度多一點，也就能保證它不死亡，但是成長很慢。這兩天一方面減少喂料，另一方面，我們跟人家也在探討，有沒有一個可以加溫的方式，過幾天我們會出去，考察一下養殖鰣魚的地方，有加溫系統，我們會採購回來。

目前，塘內的刀魚個頭大的已經有17公分長，隨著氣溫逐漸轉暖，養殖刀魚將開始進食，體重也將快速增加。預計，首批養殖刀魚最快年底就能走向市場。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！