花捲最常用的3種家常做法，又快又好吃，看一遍就會！

1.芝麻花捲

蒸花捲最常用的捏花方法，這樣蒸花捲很快還香，看一遍就可以上手，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！用 料：

低筋麵粉200g酵母2.5g白砂糖10g煉乳水130ml花生油少許芝麻少許香蔥少許鹽少許

做法：

1. 拿小稱準備好材料，分次把麵粉、酵母、糖加入揉面盆里，然後把溫煉乳水（溫水+煉乳）慢慢加入揉面盆順時針攪拌，揉成光滑的麵糰。

2. 順時針揉成光滑麵糰後靜置溫暖處發酵1小時（可根據溫度調整時間）

3. 待一次發酵至2倍大，在中間戳個洞不踏就可以了。

4. 一次麵糰發酵後了再進行二次發酵前我們可以做造型啦，把麵糰擀成正方形抹上芝麻、花生油、鹽、香蔥。捲成卷。

（我還不太會擀皮所以擀平就得了，也可以擀好去變成正方形，這樣捲起來平整也好切割）

5. 把卷好的麵糰切成塊（大小自己看著辦），接著重疊2個麵糰，用筷子在中間往下壓開

6. 做好spa後的花捲可以進行二次發酵啦，發它個30分鐘。

7. 結束二次發酵的花捲上鍋蒸個15分鐘。燜上5分鐘。可以吃了

2.火腿蔥香花捲

這樣做出來真好吃，食慾感十足的蔥香花捲原來是這麼簡單！

原料：

中筋麵粉(300克)、牛奶(160克)、酵母(3克)

調料：油、鹽、花椒粉、小蔥、火腿腸

1.找一個大點的盆子，麵粉倒進裡面加入牛奶和酵母。

2.筷子交叉使勁攪拌讓麵粉和牛奶混合均勻。

3.面攪拌均勻後開始揉成光滑的麵糰即可

4.蒙上保鮮膜進行發酵

5.準備好的火腿腸還有小蔥切碎

6.面發酵狀態至原來的兩倍大就可以就可以了

7.發酵好的麵糰反覆揉均，擀開成面片不要太薄，面片上刷一層油，撒上適量鹽和花椒粉，再撒上些許蔥花和火腿腸末

8.弄好後就捲起來切成均勻的小方塊，將兩個小方塊重疊起來，用筷子在中間壓一下。

9.做好的花捲坯子要醒發15分鐘再入涼水鍋中，大火燒開，轉小火蒸15分鐘關火，3分鐘以後再開蓋取出，即可直接吃也可放在帘子上晾涼保存。

3.油香花捲

花捲最簡單好吃的做法，這樣蒸的花捲，層層鬆軟, 做法簡單，喜歡的一起來學習吧！

用料

麵粉500g、酵母4g、花生油適量

花捲的做法：

麵粉和酵母混合，加適量溫水揉好，醒發原來的兩倍大。

醒發好後，揉勻把氣放出去。

把面擀成長方形面片。

由上至下卷。

捲成長條狀。

用刀切成二厘長條狀。

順長條切一刀，要切到一半就好。

用手抓緊兩邊，拉到原來兩倍長。

把面的兩頭，彎到下面，兩頭按在一起。

做好的花捲。

鍋簾上刷花生油，放上花捲蓋上，在醒發二十分鐘。

醒發好後，大火蒸二十分鐘。

在關火悶五分鐘。

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（部分圖文來源於網路，版權歸創作者所有）

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