抗癌食物大公開？有些謠言可千萬別信！

癌細胞在人身體內就像脫韁的野馬，瘋狂蠶食著正常細胞的地盤，並與正常細胞搶奪營養。正因為癌細胞的「瘋狂」，癌症的治療才變得困難重重。

在各種抗癌消息的輪番轟炸下，你都信了幾條？

誤區一：酸性食物導致癌症

的確，很多癌症病人體液的PH 值呈酸性，使人誤認為是因為常吃酸性食物導致的。但人體體質並無酸鹼之分，健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值一般在7.35～7.45之間。

由於環境污染、不正常的飲食習慣等多種原因，都會導致體質逐漸轉為酸性，但並不會直接影響癌症的發病率。

誤區二：癌細胞愛糖，那我就不吃糖

我們平常吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，這些糖還得給那些需要能量的組織提供補給呢，所以不可缺糖。

但是，為了保持健康以及防止過度肥胖，理所當然應該限制含糖食物的攝入，但這和「含糖食物會為癌細胞提供營養」的說法是風馬牛不相及的。

誤區三：剩菜剩飯/隔夜菜會致癌

部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置時間過久，在細菌的分解作用下，便會還原成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽的確有致癌作用，並且進行高溫加熱後也殺不死。

亞硝酸鹽不會致癌，分解成亞硝胺才致癌，但亞硝胺一般很容易被分解，所以「隔夜飯菜致癌說」不成立。

不過從健康角度來說，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，最好少吃或別吃，盡量多吃新鮮蔬菜。

誤區四：微波食物可能致癌

先給大家吃個定心丸，不會致癌！其實，微波只是加熱食物中的水分子，而食物本身不會發生任何化學變化，更不會產生致癌物。

預防癌症

平時要多注意做好預防措施，想要預防的話，可以多吃幾種食物來預防好，接下來給大家介紹一下幾種食物可以避免癌症。

檸檬清肺凈血。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度鹼性。檸檬的高度鹼性能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題，幫助血液的正常排毒。每天食用檸檬有助於強化記憶力，提高思考反應的靈活度。

花菜當中的預防癌症的營養元素就是吲哚類，它可以減少體內的雌激素，那麼就可以避免乳腺癌的出現。另外花菜當中的酶類物質可以殺死致癌物質，避免腸道癌和胃癌的出現。另外花菜也可以預防前列腺癌。

葡萄乾有明顯的抗癌作用，根據研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。主要是葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

金銀花具有對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。

魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳肴。魚腥草入葯具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。魚腥草還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麼想抽。魚腥草是特別適合煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些晒乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害。

蒲公英也有很多功效，蒲公英葉則可以泡水喝，能夠幫助清熱解毒，特別是長期抽煙喝酒的男人，體內肝臟毒素很多。蒲公英的所有功效中，功效最顯著的就是解毒保肝，能夠排出肝毒，有助於保護肝臟。

蒓菜是一長在湖邊的植物，它的鮮嫩莖葉含有粘多糖，葉背分泌類似瓊脂的粘液中其含量非常豐富，摸起來很光滑。研究證明，它對移植性腫瘤有抑制作用。日本腫瘤專家在1977年出版的一部防治癌症的交流書刊中，明確指出蒓菜可治療胃癌。

常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，能夠有效的防止胃癌發生。

編輯：丁卉

來源：央廣網

小編說：

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