很多人都知道豬蹄中含有一種叫「膠原蛋白」的物質，那麼豬蹄真能美容嗎？

豬蹄里含有大量膠原蛋白，這個的確沒錯。但是膠原蛋白吃下去，能轉化成你臉上吹彈可破的皮膚么？答案很悲哀，因為膠原蛋白必須被消化液分解成單個的氨基酸，然後才能被吸收進入血液，因此吃膠原蛋白最多只能增加氨基酸的供應

豬皮、豬蹄、豬尾中，含有豐富的大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美，有「美容食品」之譽。膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑

可惜膠原蛋白就屬於生物價值並不高的非優質蛋白質，其氨基酸評分遠低於雞蛋清等優質蛋白。因此，寄希望於靠吃豬蹄美容，實在缺乏科學依據

富含膠原蛋白的豬蹄、牛蹄筋、豬皮等食物往往含有較高的能量和膽固醇，若食用過多也可能帶來一些安全隱患，而且高能量高脂肪特別是油炸食品往往更容易使人體產生自由基，因氧化肌膚而可能加速皮膚的老化

因此，想要美容，還是別寄太多希望於豬蹄、豬皮、雞爪等含較多膠原蛋白食物身上，而是應該均衡飲食，並保持良好的生活習慣和輕鬆愉快的心情，長期堅持，才有可能使皮膚保持更持久的水嫩光滑

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