別再只知道壽司之神啦！帶你體驗不一樣的東京美食

最新 03-28

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作為吃（飯）貨（桶）一枚，王賴賴每年都要跑去日本吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃胖個三斤！

雖然我一向信奉走到哪玩到哪這種隨意旅行模式，但唯獨在吃飯上毫不含糊。基本上會花好幾天刷ins上關注的日本美食博主們來做功課。

東京無論是平民喜愛的大眾餐廳，還是高級的米其林料理都多到讓你難以選擇。說到米其林，反正米其林餐廳不一定就是貴就好啦，也不一定三星就比二星好吃（個人感覺）。三星基本都要提前很久預定，也有黃牛可以買reservation的。二星一般也要提前半個月。大部分米其林餐廳需要打電話或發郵件預定。直接搜索官網發個郵件諮詢就可以啦。

有人會覺得「去日本吃米其林為什麼要吃法餐，去法國吃就好了呀」。其實不然。日本的法餐並不只是簡單地學習法國料理。有名氣的主廚年輕時都在法國進修，通過自己多年積累的經驗完美融合西方的浪漫與東方的意境。而且日本餐廳會採用獨特的本土食材，也與法國的餐廳有所不同。總之日本的西式料理真的值得一試。

不過，相比之下我還是更喜歡大眾餐廳，哈哈。可能我在吃東西上真的很接地氣。有名的小店基本都要排大長隊，所以要提前做好功課趕在開門之前就過去。日本一般不怎麼用opentable，雖然也可以訂到一些。大部分餐廳需要tabelog預定。

現在開始介紹啦！

奏(かなで)

MAN

Ms.OOJA

00:00/04:51

喫茶 YOU

地址：東京都中央區銀座4-13-17

我真的太愛蛋包飯了！每次去日本都瘋狂地吃蛋包飯。日本算是蛋包飯的發源地，平時我們在國內經常吃到的其實並不是日式的蛋包飯。正宗的日式蛋包飯一般都不是蛋皮裹著炒飯那種，而是整個蛋做成嫩滑的半熟Omelette放在做好的炒飯上，再用刀子劃開配上醬汁。

這家店算是東京最有名的洋食屋之一了。開在銀座這種高級餐廳遍地的地方還可以這麼人氣爆滿可見它真的值得一試。我是趕在開門之前就趕快去門口等著了，不然到了飯點排隊會很辛苦。

蛋包飯是必點的，非常非常Q彈嫩滑的蛋！晃晃盤子還可以抖來抖去超級可愛。炒飯是番茄口味的比較清淡但是很好吃。

雞蛋三明治也讓我感到十分驚喜。日本的雞蛋三明治也很獨特啦，有些夾著玉子燒，有些夾著雞蛋沙拉。主要是日本的麵包和蛋黃醬真的超級好吃。

咖喱也很不錯，如果不夠吃的話可以來一份。

Ryuzu

地址：東京都港區六本木4-2-35アーバンスタイル六本木B1F

Ryuzu位於米其林餐廳遍布的六本木。主廚飯塚隆太曾在L"Atelier de Joel Robuchon擔任過主廚。後來2011年的時候開設了Ryuzu，在2012年迅速拿到米其林一星，次年拿到米其林二星並保持至今。

Ryuzu的水準相當高。性價比我覺得比很多二星餐廳好得多，晚餐的話有13,000日元和19,000日元可選。而且比起三星法餐更好定位。之前我也有在東京吃Chanel的Beige Alain Ducasse，同為二星法餐真是一個天上一個地下Ryuzu的菜品比較樸實，不會很花哨的擺盤，但是味道真的是太令人驚艷！就連吃飯特別事兒（忌口太多）的我都忍不住吃了個空盤。鵝肝淋了蜂蜜柚子醬汁，搭配柑橘味道簡直不要太贊。和牛和松露的搭配也堪稱完美。

需要提前打電話預定。網站http://restaurant-ryuzu.com/。

煉瓦亭

地址:中央區銀座3-5-16 煉瓦亭大廈B1～3F

另一家位於銀座的百年老店。他是建於明治28年（1895年）的洋食屋，真的很老，經常出現在各種文人墨客的筆下，是一家很有故事的店。排隊很可怕，最好趕在開門之前就去等位。

等餐的速度堪比米其林餐廳，點完單到上菜快一個小時簡直餓到昏厥。然而等候過久的鬱悶在吃到第一口蛋包飯之後瞬間一掃而光。真的太好吃了！！幸福感爆棚！！雖然是看起來這麼簡單粗暴的一碗雞蛋飯，吃下去才能理解為什麼這家店會從明治時期就是西洋文化的象徵。番茄sauce酸甜剛好，非常新鮮。米飯軟硬適中，混合了洋蔥和蘑菇，與滑嫩的蛋完美融合。

咖喱也是煉瓦亭的招牌飯之一。雖然它看著也一樣很樸實，但配上煉瓦亭獨有的醬汁真的美味到沒話說。

其實煉瓦亭最最最最有名氣的是炸豬排。不過我對炸豬排不是很感冒就沒有點。據說日式炸豬排就是煉瓦亭發明的，大家可以去感受一下123年歷史的明星產品！

雖然是一家小小的店，上百年來經常有名人光顧。基本上是日本國民記憶深處最受歡迎的洋食店了。

舞泉（まい泉）

地址:澀谷區神宮前4-8-5

我發現這家店純屬偶然，因為我平時其實很少吃炸豬排所以並沒有把它列在我的list裡面。我記得那天我是吃完pancake沒有吃飽（好吧作為女生我要反思）路過了這家門口發現了一個包子鋪（似乎也是舞泉的），買了幾個包子沒地方吃所以想說進這家店再點一些吃的。結果OMG真的是太驚艷了！本來只是想嘗幾口的結果硬生生地吃掉了一整碗豬排飯+一個三明治+一個肉包。這家豬排真的是一點都不幹，醬汁味道非常棒豬排也很嫩。可能是我去的比較早，所以一開始人沒有很多。等我離開的時候已經排隊排很遠了。查了一下才發現這是東京最有名的炸豬排專門店。總之賴賴我只有一句話——求你去吃！