春季我總給兒子吃這菜，個子猛長，視力老好了，不挑食身體最壯！

春季了，飲食上全家人的需求都不一樣，女人要減肥要排毒，男人要養肝養脾胃，家裡的小朋友你為他準備了嗎？

今兒這道菜就是專為小朋友準備的，營養超級豐富，特別適合春季吃，並且做法特別的簡單，可別錯過了，每年的3-5月份是孩子們長大個長身體最快的時期，抓緊時間給孩子吃。

這道菜最家常，食材是最普通的胡蘿蔔，用上我這方法不怕孩子不愛吃，味道老好了，保證不挑食，我家的小學生最愛這道菜，每周最少吃兩回。

胡蘿蔔，素有小人蔘的美稱，營養最豐富。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，進入人體後會轉化成維生素A，而維生素A是骨骼正常發育所必需的，有助於孩子的生長發育，維生素A還能補肝明目。胡蘿蔔中還含有木質素，它是一種免疫力很強的物質，常吃減少得感冒。

【五花肉胡蘿蔔】

食材：五花肉170克，胡蘿蔔180克，大蒜12瓣，蔥段2個，姜3片，花椒10餘粒，八角1個，味極鮮醬油2勺，老抽半勺，料酒半勺，白糖半勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。胡蘿蔔用刷子洗凈

2 五花肉切1.5厘米見方的粗條；胡蘿蔔切滾刀塊

3 炒鍋加少許植物油，油溫4成熱，放入五花肉中小火煸炒，剛剛吐油時加蔥段、薑片、花椒、八角

4 翻炒至五花肉表面發黃並縮小及吐油，剷出備用

5 利用鍋內余油，放入大蒜小火煸黃

6 放入剷出五花肉，加適量開水，放醬油、老抽、料酒、白糖，蓋上鍋蓋中火燒10分鐘

7 倒入胡蘿蔔塊，繼續燒10分鐘

8 湯汁濃稠，加鹽調個味，關火裝盤即可

寶媽小貼士：

1 五花肉要煸到位，這樣成品不膩還能減少烹制的時間

2 大蒜要煸黃味道才香

3 食材中的大蒜經過長時間煮不會對腸胃產生刺激，對身體還非常有好處，小朋友可以不吃蒜的。但還是建議太小的寶寶把大蒜省略。

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