口感清新，鮮嫩可口的酒釀竹筍雞，製作過程不用加一滴水！

酒釀在北方又被稱為米酒或甜酒，其口味香甜醇美，深受人們的喜愛。

米酒含有蛋白質，還有補血的功效。

今天，我要發給大家分享的就是「酒釀竹筍雞」，一起來圍觀吧！

材料：竹筍，雞肉，酒釀

調料：蔥姜蒜、剁椒、老抽、鹽、料酒

做法：1 竹筍洗凈切塊，雞肉洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用

2 鍋中放入適量水燒開，將竹筍放入開水中焯燙一下，撈出瀝水備用；

將雞肉放入開水中焯燙一下，撈出瀝水備用

3 鍋中放入適量油燒至六成熱，將雞肉倒入鍋中煸炒5分鐘左右，

4 放入蔥姜蒜、剁椒各適量翻炒均勻，再倒入竹筍，再加老抽適量，翻炒至變色，

5 加料酒、米酒、鹽各適量，翻炒均勻後燉15分鐘左右出鍋即可

一道鮮嫩可口的酒釀竹筍雞就完成啦！

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