滑潤細嫩，蔥香四溢——蔥油雞

除了著名的白斬雞和鹽焗雞，蔥油雞也是很常見的做法。

主料：小母雞

配料：油，鹽，小蔥，生薑

做法：

第一步：準備好食材

第二步：雞清理乾淨，瀝干水分，用鹽輕輕的把雞表面摸一遍，然後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右（看雞的大小）

第三步：蔥姜切好

第四步：把蒸好的雞剁好裝盤

第五步：鍋內放少許油，把蔥姜炒出香味，然後倒入適量剛才多餘的雞湯。

第六步：燒開後，淋到裝盤的雞肉上即可

如果一開始抹的鹽不多，那麼在第四步的時候再放適量的鹽即可。不然雞肉太淡

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