牛肉餡餅的新做法，皮薄餡大，軟滑鮮香，就連挑食的孩子一頓都能吃3個！

牛肉餡餅的新做法， 皮薄餡大，軟滑鮮香，就連挑食的孩子一頓都能吃3個！最近早餐都外面買的餅，確實沒自己做的好吃，今天周末買了牛肉和各種配方還是給自己做一道美食吧，這個配方可以做10個牛肉餅。超香呀

用料

牛肉400克

料酒1勺

生抽1勺

洋蔥1小個

青椒（可不放）1個

鹽5克

糖1勺

蚝油2勺

五香粉1勺

薑蓉一小撮

蔥花（可不放）適量

澱粉3勺

超香洋蔥牛肉餅的做法

牛肉攪拌成牛肉碎，洋蔥也是攪成碎，蔥花，五香粉，鹽，蚝油，醬油，薑蓉，料酒，白糖，五香粉，青椒切小丁，放在一個盆子中。

在混合好的牛肉中加生粉（玉米澱粉），繼續攪勻，備用。

攪拌好的餡料。

餅皮，400克中筋麵粉加320克80-90的開水揉成光滑麵糰後，靜置20分鐘，取一個小團，擀開，包上超多牛肉餡料。

像包包子一樣。

反過來用手掌按扁。

按扁後的餅

鍋中放一勺油，用平底不粘鍋小火慢慢煎至兩面金黃。

直接咬開的，好好吃。

切開的來一張。

小貼士

開水和面才有勁道，不同品牌的麵粉吸水性不同，若覺得麵糰粘手可以適當加一點麵粉。這個牛肉餅做出來餅中有汁，超美味的。煎餅全程最小火慢慢煎，用不粘鍋。

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