溫嶺人也唱「春宴」，但與霍尊無關！
春宴
2016遼寧衛視春節聯歡晚會
郎朗;霍尊;果敢
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春花宴 又一年
絳野處 獨採擷
憶桑梓 長思量
願風攜往歸思願
——春宴
有人這樣形容霍尊的《春宴》：
才艷千里光，春風化詞筆。
其實我們溫嶺人也唱「春宴」
溫嶺春天那清淡、鮮美的時令菜，
就是我們的春宴。
春筍
三月的原野，一片流動的嫩綠、青綠、碧綠、茶綠、春綠、森林綠、苔蘚綠、草地綠……到處都隱匿著蠢蠢欲動的抽芽拔節的渴望。
隨著春雷破土而出的，除了百蟲，還有小小春筍。
據說清明前下雨的夜晚，竹林里甚至可以聽到竹筍拔節的「嗖嗖」聲，第二天一看，遍地春筍都冒了頭。
筍，是竹子根上長出的嫩芽。春天一茬，冬天一茬，於是就有了我們飯桌上的「春筍」和「冬筍」的差別。冬筍因為產在蔬果稀疏的季節，因此比春筍貴氣，價格足足差上二十倍。
春筍，則貴在應春風而發，有著一股最喜人的新鮮氣兒，令人興味盎然。
在溫嶺江廈潮汐水電站附近，有一片茂密的竹林，深綠潮濕的山野間，還藏著顆顆紅潤誘人的覆盆子。跟著大人采筍，是不少人的流年光影。
采筍也有竅門，不用鋤頭挖，扯住筍尖，用力一拔，筍就扯出來了。剝筍葉的時候，將筍尖的筍葉揪住，順一個方向 轉圈揉幾下，再一扯，筍葉就下來了。
吃筍的最高境界，自然是守在竹林子邊，架起烹鍋，就地把春筍挖出來，剝了皮，入鍋煮來吃。
而平常的做法呢是薺菜炒春筍。
薺菜的鮮翠，配上筍的脆嫩，舌尖彷彿碰上一場與春的相戀，鮮美爽口，回味無窮。
花草炒糕
春天，正是吃野菜的好時候。
然而，溫嶺人熟悉的野菜，莫過於花草。秋收後，花草的種子灑在田野里，經過半個冬天，田野上就會長出星星點點的白芽。
春寒料峭，它慢慢長出綠葉，這個時候就可以採摘食用了。
在溫嶺，花草通常和面、糕搭配，炒一盤。現在正是有機會吃到最嫩花草的時候，若去田野里轉一圈，就能發現花草已經冒出來了，一片嫩綠。
去地里摘一大把花草，與年糕、肉絲、蝦一起混搭，經過精心地烹飪，咬一口，味道簡直不可言喻啊！
香椿炒雞蛋
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用於治蛔蟲病。
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
宋·蘇軾在《春菜》中寫到：「豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更」。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛讚：「椿木實而葉香可啖。」
在食用方面，可製作香椿炒雞蛋。
據《食療本草》載：「椿芽多食動風，熏十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也」。故食之不可過量。
韭菜
南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。
初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。
有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
在食用方面，可製作韭菜炒豆芽。
蟶子
每年的3～5月份都是吃蟶子、蛤蜊等貝殼類水產品的最佳季節，其中，又以蟶子肉質最肥口感最好。
此時的蟶子肉質肥壯，色白味鮮，咬下去的每一口都帶著鮮嘖嘖的大海味道，雖帶著腥味卻讓人慾罷不能。
在台州縊蟶一直被譽為"唐僧肉"，足以見它的美味。
春日裡，尋個好去處，點上一份蟶子，左邊是良辰好景，右邊是美酒佳肴，小酌一杯，賞滿目春色，品歲月靜美，豈不悠哉？
溫嶺的「春宴」你家唱了嗎？
（圖片素材歸原攝影師所有，感謝！）
文中未署名圖片，原攝影師請留言與小編聯繫
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