這是我吃過最好吃的牛軋糖

過年的時候嘗到了朋友送來的手工牛軋糖，感覺味道真是棒極了。雖甜，但甜的程度能接受，更重要的是它的奶香,堅果香在唇齒間纏繞，讓人回味好久。既然是手工，我想我也能做出來，於是開始了牛軋糖製作的探索之旅。看著我做出來的糖特別受歡迎，好吃，營養，賣相十足，傑寶愛吃，送親戚，朋友也都讚不絕口今天也把我的成功經驗和大家分享一下

原料：

棉花糖 180g

無鹽黃油（安佳） 80g

奶粉（A2） 120g

碎花生 200g

蔓越莓干 100g

1、黃油放不粘鍋中加熱。（P.S切記一定要用小火，最好是最小的火候，鏟子最好是硅膠的，這樣不會粘）

2、黃油放在不粘鍋中加熱，融化一半如下圖狀。（P.S切記全程用小火！）

3、放入棉花糖小火，融化。（P.S切記全程用小火！）

4、棉花糖用小火要徹底融化成如下圖狀。（P.S切記全程用小火！融化成看不出棉花糖的樣子，大約十分鐘左右）

5、再加奶粉繼續，攪拌，如下圖狀。（3分鐘左右。）

6、再加入碎花生和蔓越莓干，繼續攪拌，均勻後關火即可。

（P.S切記全程用小火！）

7、放在盤子並壓平。（P.S.為了方便切割，買了網上的磨具）

8、放冰箱冷藏定型後，取出切成小塊。

9、再用糯米紙、糖紙包起來，是不是很完美啊

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