教你一個做泡菜小技能

說起泡菜，酸，但開胃消食的好東西。早餐特別好吃。許多朋友自己做泡菜。有些人的反饋並不難聞。長長的白色的東西是酸和壞口感。製作泡菜，抓住要點，人人都會做美味泡菜。

正宗四川醬菜

酸菜先買罈子是在大市場賣的，要試著密封罐子，讓賣家試著把一張紙放到水裡，然後，看看是否有漏水，沒有滲水，然後沿著壇里的水，蓋上蓋子，慢慢打開蓋子，感覺很緊，不打開就可以顯示出良好的密封性。當罐子被買回來時，罐子被清洗，乾燥和透氣。

滷水的製作：純凈水燒開，冷卻，或礦泉水（又不油），入罐半壇可以保存到800克鹽，倒入50毫升的酒，必須正宗二鍋頭，或純糧白酒類，別買假了。這裡的鹽和酒的數量，這不是嚴格的鹽的比例放在少點，嘗試浸泡白菜，味道咸，然後添加，胡椒泡多點，更全球蔬菜放少點；葡萄酒的數量不多，一點點，發現表面有白色，是增加點。從甜蜜的愛情可以加一些糖。

新鮮的紅辣椒，三斤，可以用大辣椒吃。它們不那麼辣。剪後切成兩段，然後切花椒，然後插上牙籤。

鮮姜三斤，乾淨，乾燥。

一斤嫩蒜，去兩個頭，撕下薄膜表面，清潔乾燥。

袋裝青椒半袋，這樣不能少，會使鹽水的味道格外好，不容易長白那層。這家超市不好買。它將在蔬菜市場的更衣室里買到。

胡蘿蔔的量，吃一個或兩個小時，吃飯用的泡沫，泡沫或心裡美，切成塊，這將使水很漂亮，小紅蘿蔔脆嫩爽口。黃瓜、豇豆、捲心菜等蔬菜均可浸泡。

腌泡菜

又脆又好吃的酸菜

你已經學會了如何做

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