蔥蔥酸蒜椒年糕的做法

【643】3.27 這是一個翻出年糕湊頓飯 倒完酸菜小半袋的故事……威海的春（妖）風真的很讓人崩潰了

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用料

蔥 一截

洋蔥 兩層

酸腌菜 80g

蒜 兩瓣

椒鹽 適量

水磨年糕 150g

油 適量

白砂糖 少許

做法步驟

1、拿好蔥蔥，翻出年糕，根據寄幾飯量決定用幾根

2、切成自己喜歡的樣子，有些厚度比較好煎的那種

3、根據個人喜好和糕量切蔥蒜，嗯仔細想了想我之前可能對臘八蒜有些誤解，從泡菜罐子里撈出來的大概不能叫臘八蒜……

4、鍋里倒油燒熱放年糕，別扔了吧就……熱油崩手挺疼的

5、中小火慢慢煎，不要捉急

6、煎到黃黃脆脆了給它翻個面

7、繼續中小火煎到兩面焦黃，裡頭軟軟的樣子，不放心可以揪塊嘗嘗並且努力剋制住自己少嘗兩塊

8、擱鍋中間扒拉出個坑來扔酸菜，如果之前煎年糕擱了挺多油，記得關火濾出去點兒

9、扒拉香了扔蒜跟差不多一半的洋蔥

10、扒拉兩下聞到洋蔥跟蒜的香味了，給它整鍋攪和勻

11、扔蔥跟剩下的洋蔥，根據個人喜好撒些椒鹽，五香面胡椒粉啥的估計也挺好

12、瀟洒的翻滾兩下就可以關火啦

13、方便的話可以撒上一丟丟白砂糖，和和味啥的

14、沒啥問題就可以盛出來，挪地方欣賞下啦

15、好了請不要說了我本人也意識到有些做作了……

16、不要在意那些細節，請各位近距離感受下半黃半白焦香帶料的年糕

17、看起來就很有味兒的各種粒粒

18、來，張嘴~

19、煎過的年糕外頭帶層小焦殼，特別吸味兒，吃起來脆脆香香很帶勁

20、裡面軟軟的沒啥味，正好可以壓制下外頭的重口味，吃起來很有意思，涼吃熱吃當飯當零食都行……吧？

21、走了喲，明天見~

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