黑椒牛肉的做法

By 椛吃

用料

牛裡脊肉 300g

黑胡椒碎 2勺

蒜 2頭

冰糖 5塊

醬油 1勺

鹽 少許

油 少許

做法步驟

1、準備食材 牛肉切塊 蒜去皮

2、鍋內放入適量的油 燒熱

3、放入牛肉塊

4、翻炒至表面微焦

5、放入蒜瓣翻炒

6、炒至蒜瓣表面金黃 放入冰糖五塊，炒至融化.

7、放入黑胡椒碎翻炒

8、炒均勻放入醬油翻炒幾下

9、加入水

10、放入的水量 稍稍沫過肉 大火燒開，小火慢煮40分鐘.

11、加入少許鹽調味

12、大火收汁即可

13、裝盤食用

小貼士

肉最好選用裡脊或是比較嫩的部位 黑胡椒不要吝嗇，多放些.

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