經歷過火災環境的葡萄酒到底還能不能喝？

葡萄酒對存儲要求很高，存儲不當，容易對葡萄酒造成毀滅性的破壞，在葡萄酒存儲方面，必須遵循以下幾個原則。

一、恆溫窖藏保持通風

1、恆溫

恆溫是為了保持葡萄酒的品質穩定，而且溫度變化頻繁容易導致橡木塞產生熱脹冷縮，氧氣進入葡萄酒瓶後過度氧化加速酒液變質。

2、窖藏

葡萄酒最大的敵人是高溫，高溫蒸煮葡萄酒會加速葡萄酒老化，果香酒氣都將變得寡淡無味，一般窖藏溫度都控制在10度到15度之間，正常在13度左右，涼爽的氣溫、通風的環境會給葡萄酒的陳年帶來無法言喻的好處，溫度變化過大，陳年規律混亂無法控制，不通風，環境中的異味會被葡萄酒吸到瓶中去喔。

二、避光存放保持濕度

1、避光存放

大多數葡萄酒瓶都是棕色的瓶子，專業的恆溫櫃也是深色的玻璃，其實就是為了防止光線污染，因為光線會加速葡萄酒的氧化，大家家裡存放葡萄酒也最好放在陰暗通風處。

2、保持濕度

正常葡萄酒存放環境要求濕度在60%-75%之間，濕度太高，容易造成酒標脫落、橡木塞發霉損壞酒質等；濕度太低，橡木塞容易乾燥萎縮，導致氧氣進入加速葡萄酒氧化，同時也容易造成酒標脫落等。

三、水平放置減少震動

1、水平放置

大多數葡萄酒需要水平放置，水平放置的目的是為了讓酒液和橡木塞保持接觸，防止橡木塞乾燥進入氧氣，導致葡萄酒酒液損壞變質，少見的螺旋塞、玻璃塞除外，但水平放置始終是潮流，安全、節省空間、合理等。

2、減少震動

經常震動一是會加快葡萄酒化學反應損壞酒質，二是容易攪動葡萄酒中的沉澱，影響口感和視覺享受。

通過以上葡萄酒的存放注意事項分享，大家應該知道經歷過火災的葡萄酒是否還能喝了吧，恆溫條件沒滿足、低溫窖藏環境被破壞，避光沒避掉、火災使得濕度變得很低，如果葡萄酒被火災導致更換地方、搬動頻繁等，那麼這些葡萄酒很有可能無法再喝了，因為已經酒質已經被完全破壞了。

一、參會前多喝點牛奶保護胃粘膜，最最下策就是吃點解酒藥，小繆在酒會上喝醉的人太多了。

二、注意著裝禮儀，一般男士西裝領結，女士裙裝，最主要是利索，別當時候碰到這個拉倒那個的容易出醜。

三、不要塗抹任何香水，品酒會主要在品，鼻子嗅覺很重要，塗抹香水不僅影響自己嗅覺還會讓別人心生厭惡。

四、知道品酒會的酒種，相應的做好學習功課，以便品酒會上可以和別人交流。

五、懂得持杯禮儀，小繆建議的握杯姿勢是握在高腳杯杯柄即可，瀟洒牢靠。

六、懂得倒酒禮儀，正常葡萄酒倒三分之一，品鑒會要低於三分之一，少許即可，一則避免走路潑灑，二則不好喝避免浪費，三則品種太多喝不過來容易醉。

七、懂得品酒禮儀，先看顏色、透明度、掛杯、沉澱等，在聞香氣、接著淺嘗、再在嘴裡停留回味感受，沒事還可以搖搖杯，切忌大口直接幹掉，顯得不文雅，即使不懂得如何品酒，那麼小繆告訴你，參照喝白酒速度的八分之一操作。

八、控制飲酒量，平時能喝1000ML的，品酒會控制在750ML,沒事喝點水、吃點果蔬、上上廁所，千萬不能在酒會上醉酒，貽笑大方。

九、切忌不懂裝懂尋求存在感，胡亂點評啊、酒里加冰塊啊、兌雪碧可樂啊等等。

十、注意品酒順序，小繆曾經總結過，簡單易記：先起泡後靜止、先白後紅、先干後甜、先年輕後陳年、先輕盈後飽滿、先低酒精度後高酒精度，循序漸進，讓味蕾逐漸進入狀態，盡量能夠感受每一支酒的特色。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！