每天喝口醋，能軟化血管？這些民間偏方全都不靠譜！

食醋，作為咱中國人廚房中的必備調味料，能烹制出各種美味的佳肴，它的功用也在中國人的烹飪方法中發揮的淋漓盡致。

醋可以增進食慾，能促進胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食慾會大增。同時，食醋可以減少鹽的攝入量，如果善用調味品，在菜肴中加入適量醋，實際可以減少鹽的放入，反而能讓食物更有味道，不會出現食之無味的感覺，更有效降低了罹患高血壓等心腦血管疾病的風險。

此外，食醋作為維C的保護劑，可以使食物中的水溶性維生素的化學結構更穩定，使其不易因烹煮而遭到分解，而且能減少亞硝酸鹽的產生，能較好地保護維C不被破壞。而且食醋在去腥、殺菌、提鮮方面，也有其獨特的優勢。

不管是陳醋、米醋、蘋果醋，其主要的成分都是醋酸，動脈粥樣硬化就是一個鈣化的問題，有人認為，喝進體內的醋會讓血液呈酸性，這樣可以溶化血管內的鈣和脂肪。

其實血液里有很強大的穩定系統，酸性和鹼性可以中和。所以喝多少醋進體內，經過代謝到血液里，它的酸鹼度是不會有變化的。動脈粥樣硬化不是一朝一夕形成的，它與日常生活的細節密切相關，比如說長期不科學飲食、缺乏運動鍛煉，導致血脂、血壓、血糖的異常，損傷到血管內皮，從而給低密度脂蛋白的沉積創造了條件。

吃點血管「清道夫」。山楂、燕麥、黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這八大食物最能疏通血管，並保持血管壁的彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。當然，最重要的還是要堅持均衡飲食，多吃蔬果，警惕「四高」食物。

每周兩塊黑巧克力。黑巧克力含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。

據世界衛生組織調查，中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區、湘西山區等地的居民心血管疾病發病率最低，在歷史上都是「長壽之鄉"。

除了這些地方生態環境好之外，其主要原因就是他們長期食用茶油。茶油良好的生物膜流動性能夠軟化血管。

醋主要的功能就是開胃、消食，另外就是殺菌，除此之外還能起到化淤散結的作用。一天中食醋量不超過6毫升是最好的。

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