炒土豆絲只放醋？難怪不好吃，加了這一步味道立馬不一樣！

炒土豆絲是一道家常菜，大家都喜歡吃，但是你真的會做這道菜嗎？味道不如店子裡面的好，那是因為還少了這一步！

首先我們要把土豆去皮切絲，用清水浸泡。這一步是很重要的，可以洗掉澱粉！很多人切絲之後洗了一遍就直接炒，這樣吃起來就沒有那麼的脆！

之後把蒜和辣椒末先超熱，再加入土豆絲翻炒，加入適量的醋，不要等土豆快熟的時候再加！

炒時可用筷子輔助，這樣的話就可以炒得更均勻。還可以翻入干辣椒一起炒，這樣的話土豆絲會更加的香！

出鍋之前可以在家一小勺醋，口感會更好哦~

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