徐州——春季養生吃什麼？吃這六種時令蔬菜！

養生保健

是需要順應四季的

這就需要我們懂得什麼時間做什麼事情

如何養人，才會事半功倍

那麼春季應該吃什麼養生呢?

徐州隆泰醫院小編告訴大家！

時令蔬菜是養生首選

下面為您介紹幾種最適合春季養生的蔬菜

1、薺菜

挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來的濁氣，免於春困。春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

2、香椿

這個時節的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好的。我國民間自古就有「食用香椿，不染雜病」之說。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。

3、豆芽

春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，使人脹氣的物質被分解,其中的營養素也更容易被人體吸收了。

4、萵筍

春季也是各類過敏性疾病的高發季節。研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，緩解過敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

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