紅豆一直以來都是滋補食材，但是卻有很多禁忌，你知道嗎

我國從古到今就有食用紅豆的習慣，它被譽為糧食中的「紅珍珠」，紅豆又稱赤豆。紅豆性甘、酸、平，可作為糧食食用，也可製成小食品如豆沙餡、紅豆粥等。《神農本草經》把它列為「中品」的藥材，稱其「通小腸，利小便，消腫排膿，清熱解毒，治瀉痢腳氣，止渴解酒，通乳下胎」，現代營養學發現紅豆中含有豐富的蛋白質、纖維素、鉀、鎂、鈣、磷、鋅、銅、鐵、維生素B1、維生素B2等營養素，而其維生素B的含量在各種豆類中為最高。紅豆中還含有多種生物活性物質, 如多酚、單寧、植酸、皂甙等，以及含有植物甾醇、色素、無機鹽等有效營養成分。

紅豆是一種適合任何體質人群食用的豆類產品，沒有特別的不可以食用紅豆的人群，而紅豆溫和的性質可以將其營養價值輸送到人體的五臟六腑中，平常人們經常用紅豆直接熬煮後加入紅糖，或者是在平日的稀飯和米飯中加入紅豆，一起蒸煮，這樣做出來的稀飯和米飯口感也十分好，對於改善人體的脾胃有著很明顯的功效，紅豆還可以製作成細膩的紅豆沙，來加入到各類餅食中，方便人們進行食用，對於改善便秘和及時排除濕氣起到很大的功效。

長期吃紅豆可以起到養生的作用，如果是在寒冷的冬季，人們食用紅豆可以保持身體溫暖的程度，可以補足心血不足的人群，使得在大冬天裡不再手腳冰冷，而在夏季食用紅豆，紅豆可以和綠豆擁有一樣解暑的功效，多食紅豆也可以預防中暑，也利於對暑氣提高防範的作用。

吃紅豆的7大禁忌

1、尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

2、紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

3、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

4、如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

5、中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

6、紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

7、紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

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