別以為過敏離你家孩子很遠！一粒「花生」也可能危害性命！
前段時間，在知乎上有一個話題引起了大家的熱議，就是關於「花生過敏"的事件。
據一位醫生敘述：有一位患者對花生過敏，卻在沒有醫生常識的母親的錯誤對待下，最終發生急性過敏、多器官衰竭而致死的悲劇。
患者母親一直信奉「過敏不存在，醫生是騙人的，孩子吃了不舒服，多吃幾次就好了...」的錯誤觀念，最終導致悲劇發生。
其實，在現實生活中，這並非個例。因為過敏這個病，離我們或者是身邊的親朋其實並不遙遠，在沒有急性發作之前，好多人對它都不大重視。若放任過敏不管，它帶來的後果將會如何？上述的例子也許能給你敲響警鐘。
過敏，已經被稱為「21世紀最具流行性的疾病之一」，而且它特別愛找寶寶的麻煩。中國疾控中心對我國33個城市0～24個月的嬰幼兒過敏性疾病癥狀發生情況進行了調查，結果顯示，兒童曾發生或正在發生過敏性疾病的比例為40.9%，其中食物過敏的佔比很大！
那麼，你真正了解食物過敏嗎？寶寶出現哪些表現提示有食物過敏？食物過敏又該怎麼治療呢？今天，懷仁堂小編和大家談一談食物過敏這個話題。
「食物過敏」是什麼？
食物過敏是指人體進食某種食物時，由這種食物或其中的某種成分引起的對人體有害的免疫反應，從而引發的一系列癥狀。
食物通過食道、胃進入腸道，如果未經消化的食物顆粒通過腸壁的「縫隙」到達血液系統，就會刺激人體的免疫細胞產生很多IgE抗體，當這些抗體累積到一定量，免疫系統會將食物當作敵人進行攻擊，從而使身體產生不適。大多數的食物過敏就是這樣的。
那為什麼大多數人沒有食物過敏反應呢？全靠腸壁表面附著的細菌和黏液，它們的存在，好比是給腸壁罩上了一層保護膜，食物顆粒無法通過腸壁縫隙，也就不會發生食物過敏了。
但寶寶和成人不大一樣，剛出生時腸道內沒有這些保護腸壁的菌群，或者是在菌群建立後被人為破壞（如消毒劑沾染的餐具、用濕紙巾擦嘴擦手），就會讓食物顆粒輕而易舉地通過腸壁進入血液循環，引發過敏反應。
哪些癥狀提示寶寶食物過敏了？
如果寶寶嘗試一種新的食物後，身體出現了以下反應，應該考慮他是否對這種食物過敏：
▲眼睛、嘴部水腫；
▲皮膚癥狀：如濕疹、蕁麻疹；
▲腸胃不適：如嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、便秘；
▲呼吸道癥狀：如咳嗽、喘鳴、呼吸困難等；
▲出現血管擴張，頭暈和過敏性休克等嚴重過敏反應。
這些過敏癥狀出現的時間，從接觸食物後幾分鐘到幾小時均有可能，但一般不超過72個小時。如果寶寶吃了某種食物72個小時之後才出現腹瀉、濕疹等癥狀時，多半不是因為食物過敏，家長要考慮是否由其它原因引起。另外，食物過敏的嚴重程度，不受食物量多少的影響，只要是吃了自身過敏的食物，哪怕只是一顆花生米，也會出現強烈的反應。
如果孩子有時候吃海鮮過敏，有時候就沒事，很可能與自身過敏體質無關，而是食物不新鮮造成的。
食物過敏有必要去檢查過敏原嗎？
不建議2歲以內的孩子去查過敏原，原因主要是醫院的過敏原檢測結果對2歲以內的孩子來說未必準確，無法如實反應孩子的真實過敏情況。那麼，有什麼不限制年齡的檢測方法嗎？
世界過敏學會將「食物迴避+激發試驗」定義為食物過敏檢測的金標準。
「食物迴避+激發試驗」做法：孩子吃了某種食物→出現了過敏癥狀（一般在進食72個小時內）→停止進食該種食物→等待孩子過敏癥狀完全消失後，再餵食這種食物→如果孩子出現了和之前相同的過敏癥狀，基本可以認定孩子對這種食物過敏了。
對某種食物過敏，以後還吃不吃？
「以毒攻毒」的做法不可取！在明知過敏的情況下，短期內不應給寶寶吃誘發過敏的食物，否則就很可能會出現開篇講的那種嚴重後果！
「完全拒絕」也不可取！如果確定了過敏原後，確實應暫停食用這種食物和相關成分，但隨著寶寶的免疫系統不斷完善，應對寶寶定期進行食物過敏原的重新評估，根據結果和醫生的建議判斷是否需要繼續迴避該食物。千萬不要為了避免寶寶發生過敏，長期不給寶寶吃該種食物，這樣會令其無法獲取全面的營養，影響生長發育。
抗過敏藥物和脫敏治療管用嗎？
抗組胺藥物可以緩解過敏癥狀，但是治標不治本！目前國內還沒有針對食物過敏原的脫敏治療。
因此，針對食物過敏，目前最安全有效的方式，懷仁國醫堂還是建議進行「食物迴避+激發試驗」的方法。
總結：
1、寶寶出現濕疹、腹瀉或嘔吐等疑似食物過敏癥狀時，應採取「食物迴避+激發試驗」檢測寶寶是否出現了食物過敏。一旦確定寶寶對某種食物過敏，應立即停止該種食物的攝入，日後根據寶寶的適應情況再決定何時恢復添加；
2、除此之外，其他種類的輔食應該繼續嘗試添加，以免寶寶無法獲取全面營養，影響正常的生長發育；
3、最後，如果寶寶一直對某種食物有明顯的過敏反應，應該考慮用其他營養組成類似的食物代替，保證營養均衡。
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