這種菇要常做給家人吃，肝好腎好，女人小臉細膩，孩子聰明伶俐

春季里食材雖然多，但可不要忽略了這菜，它是菌菇的一種，鮮美爽口、清香撲鼻。

它就是金針菇，這菜市場上一年四季都不斷，好多人只知道涮火鍋，平常幾乎不買，原因是不知道怎麼吃，這一錯過了就是好多年，還真是虧。

金針菇，有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。金針菇含鋅量比較高，被稱為「益智菇」，它對有兒童的智力發育有著促進的作用；金針菇中賴氨酸和精氨酸含量特別的豐富，對兒童的身高和智力發育都有非常好的作用；金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力；金針菇含有胡蘿蔔素，能防止皮膚粗糙、色素沉著，有延緩衰老的功效。

今兒給金針菇來個不一樣的吃法，食慾大開，停不下筷說的就是它！

【金針菇燒小蔥】

食材：金針菇240克，小蔥150克，鹽適量，植物油適量

做法：

1備好食材。小蔥擇好洗凈

2金針菇切去根部，從中間切一刀，泡水擇散洗凈，攥去水份備用；小蔥切段，蔥白和蔥葉分開

3炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入金針菇翻炒

4 金針菇變軟，分蔥白翻炒

5蔥白髮蔫，放入蔥葉

6蔥葉打蔫，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1食材中用的是小蔥而不是香蔥，小蔥價格比較便宜，香蔥也可以，就是貴了點

2蔥白和蔥葉要分開炒，蔥白一打蔫出香味就可以放蔥葉了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！