水果不生吃，煮熟的水果有更大的營養價值
眾所周知，一般的水果就是直接生吃的，有些新聞報道說熟的水果會失去維生素和營養價值，其實不然，下面給大家介紹幾種熟的水果做法和它的功效，甚至是生吃沒有的功效。
蒸蘋果。蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠則是個"兩面派"，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內脂肪。
冰糖燉雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋天食用。味道甜甜的，還有一點點的酸，簡單說就是酸酸甜甜，還能潤喉，加些枸杞味道更好，更營養。不能當飯吃，只是甜點，但很營養，建議多吃。
橙子用洗乾淨，在八分之一處切掉一個蓋子，撒鹽，拿牙籤戳之，戳戳戳，蓋子蓋回去，用牙籤插之固定，玻璃杯，小碗，各種可以微波爐用的，放小半碗水，橙子放進去，微波爐4分鐘。蒸橙子的確能一定程度緩解咳嗽癥狀，但不要在蒸橙子的過程中加鹽。尤其在寶寶感冒生病期間，不要用蒸吃橙子的方法來代替藥物治療，應及時去醫院治療。
鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、粳米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入砂糖煮溶即成。山楂粥具有健脾胃、消積食的作用，特別對春節期間因肉食過多而導致食積不化、胃脘飽脹的，有很好療效。山楂中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C及胡蘿蔔素、尼克酸等營養成分，含鈣量居鮮果榜首。對新媽媽產後滯血痛脹和產後腹痛，具有一定的緩解作用。
小番茄微波爐加熱 功效：茄紅素加倍，增加抵抗力小番茄加熱後，部分天然番茄紅素的反式結構轉變為容易吸收的順式結構，同時，食物中的脂類可以促進番茄紅素的釋放。茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加到54%和28%，從而提高番茄的營養價值，並增強自身總體的抗氧能力。
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