老蜂農教你幾個鑒別假蜂蜜的新方法

了解蜂蜜

從蜂蜜第一線開始

如何說鑒別假蜂蜜

我大概是九五年開始養蜂的，到現在已經有二十多年了，隨著年齡越來越大，養蜂漸漸的變成了我的主業，閑暇之餘就把這些年的養蜂心得寫了出來。今天我就說說如何鑒別假蜂蜜，不管是以前還是現在都有人造假，就像什麼時代都有賊一樣，只不過以前造假手法單一，現在技術高超了，造的比真的還真。當然像我們這些老蜂農是不會造假的，我們是做長遠生意的，做賊的總會被人揪著，這個道理那個養蜂者都知道，一般造假的人都是些唯利是圖的人，他們做啥都不會長遠，只顧眼前利益，什麼賺錢做什麼，好了，閑話少說，進入今天的正題，蜂蜜的造假手段多種多樣，有產白糖的，有加水的，有直接就不用蜂蜜的，造假手法數不勝數，我們先不考慮它如何造假，我們既然是要得到真正的純天然蜂蜜，就回到蜂蜜的本身，從蜂蜜本身去探求什麼是真蜂蜜，什麼是假蜂蜜。大家都知道蜂蜜是一種純天然的營養品，既然是天然，就有很多不確定性，所謂的不確定性，就是指一些色澤，狀態可能會發生改變，通過這一點我們就能得到一個辨別方法。

不要以為一成不變就是對你好

現在年輕人談戀愛，總希望愛情可以萬古不變，可以永恆，其實他並不明白這天地間的規律，不管是日月星辰，還是草木風石，他們都在變化，蜂蜜也是一樣，作為一種天然食品，它的一些特怔，就是一年四季也在變，如果你買了一瓶蜂蜜，從你買回來一直到冬季都沒有一點變化，那就說明你買到假的了，何以見的？蜂蜜是屬於典型的遇熱變稀遇冷變稠，如果到了冬季天氣冷了它還是沒有變化，有很大的機率它不是一瓶好密，從而得出第一個檢驗假蜂蜜的方法，把買回的蜂蜜放進冰箱保鮮層，兩三天後看看是否變稠，這就是人為的讓他進入冬天，如果會，說明它起碼是一瓶蜂蜜，如果不會，那麼很有可能是假蜜。

好不好吃了就知道蜂蜜

農村常說好不好吃了就知道，用在蜂蜜鑒別上也是適合的，方法很簡單，取純蜂蜜一勺，直接放入口中吃下，如果是真蜂蜜，就會感到有種拉喉嚨的感覺，如過只是吃到甜，那麼這瓶蜂蜜你就要考慮是不是應該停止食用了。

有結晶不是假，當作是白糖沉澱那就更錯了

純天然蜂蜜都有結晶的特徵，但結晶不為假，這只是它的自然現象，就像水會結成冰一樣，不過很多消費者總認為那是白糖。

在此感謝蜂農老陳給我們分享的經驗，有什麼困惑歡迎大家在下方留言區留言。

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